朱利安 - 尽管有法文名字，但它原是俄罗斯菜。 事实是，没有人知道有关菜丝的配方，原因很简单 - 这不是一道菜，而是一个烹饪术语，意思是一种切蔬菜的方式。 但是，为什么要停止对名称的解读，如果你可以根据下面描述的技术来准备它，就可以享受这个惊人而多样的菜肴。
JUljen的配方在煎锅里配蘑菇和奶酪
朱利安以其经典的形式是白色牛奶酱调味酱和任何蘑菇的混合物，您还可以多样化这道菜的味道，放入酱汁和一部分您最喜爱的奶酪。
配料：
- 香菇340克;
- 牛奶 - 340毫升;
- 面粉 - 25克;
- 奶酪 - 135克;
- 洋葱 - 115克;
- 大蒜 - 2颗牙齿。
准备
预热几汤匙任何可用的油。 用这种油炒面粉，直至变成淡淡的奶油色。 分别炒洋葱片，当它们稍微变成褐色时，加入香菇片。 等待所有多余的水分从蘑菇中流出，然后将煎锅转移到面粉中混合。 加入磨碎的大蒜牙，半分钟后倒入牛奶中。 分液倒入液体，以避免形成团块。 当所有的牛奶倒入时，等待酱汁沸腾和变稠，然后在上面撒上奶酪。 当这些奶酪融化 - 准备就绪。 您可以为这道菜配菜，或通过在馅饼中制作朱利安菜来重现配方。
在土豆里切丝 - 烤箱里的食谱
你可以把朱丽叶撒在 吐司 或 馅饼上。 这道菜被认为是小吃，如果你用土豆填满它，它可以成为你的主菜。
配料：
- 马铃薯块茎（大） - 4个;
- 香菇 - 230克;
- 酸奶油 - 115毫升;
- 百里香的一个分支;
- 洋葱 - 85克;
- 奶油 - 45毫升;
- 莫扎里拉 - 115克。
准备
马铃薯块茎烘烤至软化，然后将每块块茎分成两半，并轻轻除去2/3淀粉芯，将少量块茎均匀剥离，形成“船”。 土豆的剩余部分用奶油捣碎，不会忘记季节。 接下来，将所有内容分发到“小船”中，并拿起菜丝。 准备烤洋葱和蘑菇，加上百里香，半分钟后，放酸奶油，倒入一杯水。 把蘑菇浸泡在奶油沙司中，直到后者变稠，然后将马铃薯放在马铃薯的两半上，把奶酪放在上面，然后把所有东西都送到烤箱里。
在罐子里的菜丝的食谱
许多人喜欢两次煮朱莲，首先在炉子上，然后，烘烤他们的面包，锅或椰子瓶，在烤箱烤，洒奶酪。 在后一种情况下，您可以达到金色的美味外壳。
配料：
- 香菇 - 270克;
- 白蘑菇（干） - 25克;
- 洋葱 - 115克;
- 霜 - 245毫升;
- 面粉 - 10克;
- 奶酪 - 85克;
- 少数绿色荷兰芹。
准备
预先浸泡白蘑菇，然后切碎，并与香菇和洋葱一起煎。 当zazharka准备好后，可以撒上少量面粉，然后倒入奶油。 当奶油开始沸腾和变稠时，可以将火盘从火中取出并放入锅中。 此外，盘子的顶部撒上奶酪，并留在烤架下，直到奶酪硬皮变成褐色。
您也可以在面包中准备这种菜丝配方，只需在平底锅中重复准备，然后将准备好的菜放在小面包上，之前已经取出大部分面包屑。