如果你喜欢宠爱你的家人，为茶点东西，那么这篇文章就是为你准备的。 我们会告诉你如何准备美味的酥皮面包圈。 同时，可以快速制作百吉饼，也可以用现成的酥皮制作百吉饼，如果时间允许并且有愿望，可以自己准备。 有人喜欢在酵母上的百吉饼酥，有人更喜欢bezdozhzhevoe。 一般来说，选择是你的，我们只是给你一些好的茶会的想法。
泡芙酵母面团百吉饼
这个食谱产生美味的百吉饼，或者他们在法国称为“羊角面包”。
配料：
- 面粉 - 0.5公斤;
- 牛奶 - 300毫升;
- 黄油 - 250克;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 糖 - 50克;
- 盐 - 捏;
- 蛋黄 - 1个。
准备
牛奶温暖一点，重要的是它温暖，不热。 我们酿造酵母并加入糖。 应该留下少许牛奶来润滑百吉饼。 当酵母开始接近时，加入过筛的面粉，盐和50克黄油。 揉软面团。 保持20分钟，然后再在冰箱中清洁10分钟。
现在我们需要得到剩下的200克黄油的一层。 这可以通过不同的方式完成。 或者，您可以简单地将食物薄膜放在销钉上并在其上涂抹油，您可以在两层薄膜之间滚动。 你可以把它切成薄膜并放在胶片上。 一般来说，你会更方便。 我们拿出冰箱的面团，用面粉撒上工作面，然后将面团以矩形的形式铺开。 在中间，我们从上面铺开黄油和面团覆盖物的边缘。 将所得到的四边形展开并再次折叠，首先包装一条边，然后包装另一条边。 它变成了三层测试。 我们将它包裹在一个电影或包里，并在冰箱中取出半小时。 我们离开并重复一遍：我们滚到一个四边形，然后再转成三层。 再次，清洁冰箱。 30分钟后再次重复滚动折叠程序。 之后，将面团铺开并切成三角形。 如果你想得到小面包圈，小块。 如果你打算做一个真正的牛角面包，那么三角形应该相应更大。 作为填充物，您可以使用任何果酱，果酱，水果，炼乳。 一般来说，你喜欢什么。 每个三角形都填满了零件的1/3，从较大的一面开始，然后折叠百吉饼。 我们把它放在烤盘上，不要彼此靠近，离开大约一个小时，以使面团出现。 之后，我们用1汤匙牛奶的蛋黄混合物润滑并将它们送到烤箱，加热到200度15-20分钟。 准备这个食谱即使没有填充，百吉饼也很好吃。
百吉饼和酥皮糕点
如果以前从酥油酵母中制作面包圈的食谱看起来对您来说太困难了，但您仍然想要宠爱自己和亲戚，请使用以下配方。
配料：
- 面粉 - 2杯;
- 人造黄油 - 200克;
- 水 - 0.5杯;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐 - 捏。
准备
在桌上，我们筛选面粉，添加人造黄油片并用刀切割，我们必须得到一个面包屑。 糖和盐放入冷水中搅拌。 在面粉中，用人造黄油切碎，倒入水中，迅速揉成面团。 现在用餐巾盖上它，放入冰箱至少一个小时，如果时间允许的话，可以放在冰箱里整夜。 我们取出面团，将其轻轻卷起，并将其加入3-4层。 重复此程序2-3次是可取的。
但如果客人已经在路上，那么你可以用现成的酥皮制作百吉饼。 在出售时，它既是酵母又是bezdozhzhevoe。 将几个这样的小袋放入冷冻箱是非常方便的。 面团应解冻，然后简单地推出，分成三角形，放入任何馅料，并将其发送到烤箱。 很快，食物变得美味。