来自短糕点的苹果派是法国美食的甜点，它提醒了夏洛特，但它变得更加美味和更芬芳。
带有脆饼糊的苹果派
配料：
- 面粉 - 200克;
- 发酵粉 - 5克;
- 黄油 - 150克;
- 蛋 - 1个;
- 冷水 - 2汤匙。 匙;
- 糖和盐 - 1茶匙。
对于填充：
- 红苹果 - 300克;
- 肉桂粉 - 2茶匙。
填写：
- 酸奶油 - 200毫升;
- 蛋 - 3件;
- 奶油 - 100毫升;
- 糖 - 50克。
准备
所以，我们将面粉筛入碗中，加入糖和盐。 将奶油黄油切成方块并放入干燥的混合物中。 然后加入鸡蛋，揉面团，滚成球并放入冰箱。
在此期间，准备一个倾倒的馅饼：酸奶油鸡蛋搅拌，逐渐倒糖。 苹果洗净，用薄板切碎，撒上肉桂。 现在我们拿起酥皮糕点，把它卷成薄薄的一层，放在模具里，形成两侧。 在预热的烤箱中烤15分钟，然后将苹果放入其中，并用酸奶油填充。 再次，将蛋糕再放15分钟。 现成的美味佳肴以新鲜的薄荷叶装饰，供应茶饮。
短糕点封闭的苹果派
配料：
对于测试：
- 面粉 - 350克;
- 糖和盐 - 1汤匙。 勺子;
- 水;
- 黄油 - 225克。
对于填充：
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 苹果 - 300克;
- 糖 - 100克;
- 马铃薯淀粉 - 2汤匙。 匙;
- 生姜地面 - 捏;
- 黄油 - 30克。
润滑：
- 蛋 - 1个;
- 奶油 - 1汤匙。 勺子。
准备
盐，糖和面粉从搅拌机的碗中倒出并混合。 然后加入冷冻黄油，切块，研磨，直到获得碎屑。 然后逐渐倒入冷水中，将面团收集成球。 我们把它铺在桌子上，正确地揉搓它，将它分成两部分，用胶片包好，并在冰箱中取出1小时。 为了填充，苹果被清洗，清洁，切出核心和切碎的切片。 然后将水果放入碗中，撒上糖和肉桂粉。 加入淀粉，生姜，撒上柠檬汁。 我们彻底混合所有东西，然后等待15分钟。 面团分成几部分，在桌子上滚成薄薄的一层，然后我们把蛋糕放入蛋糕模里，形成两面。 从上面分发苹果馅料并铺上油块。 现在我们用第二层覆盖所有的东西，我们从边缘飞溅，从上方做出小切口。 鸡蛋用奶油鞭打并且倾倒馅饼的整个表面。 我们把它放在冰箱里30分钟，然后我们把它送到热炉。
从短糕点磨碎的苹果派
配料：
- 面粉 - 150克;
- 苹果 - 6件;
- 黄油 - 200克;
- 冷水 - 1汤匙。 勺子;
- 香草和肉桂 - 用于装饰;
- 糖 - 150克。
准备
苹果被清洗，核心被移除并切成薄片。