在所有类型的肉类中，牛肉绝对值得最普遍和最有用的称号。 低脂牛肉浆和里脊肉可以以一百种不同的方式烹制，但我们决定将这种材料用于一种不寻常的菜肴 - 带梨和奶酪的牛肉卷 - 是宴会 和日常菜单的理想 菜肴 。
牛肉卷在炉子里馅
在这个配方中，奶酪梨公司将由迷迭香和百里香小枝组成，这将使一块牛里脊更香。
配料：
- 奶油芝士 - 95克;
- 牛里脊肉 - 1,2公斤;
- 红洋葱 - 45克;
- 在迷迭香和百里香的一个分支上;
- 梨 - 2个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 高达奶酪 - 115克。
准备
通过从树枝上取下百里香和迷迭香的叶子并将其磨得很好来制备芳香的蔬菜。 将草药加入奶油芝士，然后送切碎的大蒜和磨碎的硬奶酪。 梨切成小立方体。 洋葱可以分成薄型半圈。
冲洗并烘干一块牛里脊肉，然后切割，使整个厚度的地层都相同。 将奶酪分布在肉的整个表面上，在顶部铺上梨和洋葱块。 将肉卷成卷并用烹饪麻线固定。
来自牛肉的肉饼应该在180度的烤箱中度过大约一个小时。
带填料的牛肉卷
如果你不想修补一大块肉，那么你可以更快地烹饪分卷。 根据服务的大小，这些卷可以作为主菜或小吃。
配料：
- 奶油芝士 - 135克;
- 牛肉（纸浆） - 640克;
- 梨 - 1个;
- 芦笋 - 4个。
准备
将牛肉浆分成8个相同大小的块。 他们每个人都打败了赛季，并在中心放置了一部分奶油奶酪。 在奶酪层上放一片梨和一半芦笋。 将肉卷入馅料和锁中。 在190度烤12-15分钟。
如何制作牛肉卷？
这个配方包含了大量相当令人满意的内部填充物，因此选择肉类时，要注意片的厚度和形状，在切割和随后的折叠过程中应该足以保持整个填充物的内外。
配料：
- 牛肉 - 1.2公斤;
- 菠菜 - 410克;
- 新鲜面包屑 - 1件;
- 梨 - 1个;
- 蓝芝士 - 210克。
准备
此配方非常适合牛柳，在切片前应该将其冲洗干燥。 沿着块切肉，但不要把它切到底。 将作品揭开为书本，并将其打成1厘米或更厚的厚度。
用一滴油洒上菠菜，轻轻拧干多余的水分。 将叶子与面包屑，碎蓝奶酪和切碎的梨混合在一起。
不要忘了在成型前先慷慨地调味一块肉。 从一个边缘放一条填充物，开始折叠肉。 当卷准备好时，应该用绳子或特殊烹饪来捆绑
在放入烤箱之前，必须从各个方面将滚筒油煎在温热的油中，直至形成腮红。 当肉被均匀抓住时，将其放入烤箱并保持在190度。 准备一卷牛肉可能需要不同的时间，具体取决于所需的烤肉。 对于最佳烹饪介质将需要大约半小时。 从烤箱中取出后，盘子不会立即分成小块，而是可以躺下10分钟。