特别美味和多汁的牛肉是用酸奶油烹制或烘烤的。 这种乳制品的Kislinka和奶油味道将习惯性地将这种肉类的硬纤维变成柔软，多汁且令人难以置信的美味烹饪创作。 下面的食谱提供了这种成功组合的几种变体。
多变量的酸奶油牛肉沙拉酱
配料：
- 牛里脊肉 - 760克;
- 洋葱 - 90克;
- 酸奶油 - 260克;
- 面粉 - 40克;
- 精制油 - 30毫升;
- 肉豆蔻肉豆蔻
- 芬芳的普罗旺斯草药的混合物;
- 盐;
- 辣椒粉混合物。
准备
这道菜的不可否认的优势在于，由于采用了特定的烹饪技术，肉类变得柔软细腻，而酸奶油则赋予了特殊的奶油味。
所以，将牛里脊肉洗净，切成中等大小的切片，用厨房用锤子捶打，用薄膜覆盖。 现在将裁片切成长达一厘米宽的长方形条纹。
我们将精制油倒入组合器中，调整器具的“煎炸”或“烘烤”功能，放置先前去皮的洋葱和切碎的洋葱圈。 我们给他救恩，然后我们将准备好的肉类“稻草”铺开，与洋葱一起煎，直到大部分果汁蒸发。
然后，我们将设备模式更改为“Quenching”程序，并将Multivark的内容保持在盖子下四十分钟。 之后，用盐，肉豆蔻和辛辣普罗旺斯香草调味，加入面粉，煎至奶油色，放入酸奶油。 搅拌均匀，拍打，直到变稠，然后用辣椒混合物打碎牛肉沙拉酱，在“加热”模式下再放置10分钟。
烤箱里放入酸奶油的香菇牛肉
配料：
- 牛肉浆 - 950克;
- 洋葱 - 185克;
- 新鲜香菇 - 280克;
- 酸奶油 - 275毫升;
- 小麦粉 - 45克;
- 植物精炼油;
- 香料 和香料;
- 辣椒粉混合物 - 1撮;
- 盐。
准备
用这种食谱在酸奶油中加蘑菇牛肉非常好吃，而且不需要太多时间。 首先，洗净，晒干，切成小块肉片，煎至煎锅中的饱和棕色，加热后的成品油。 在另一个煎锅里，我们将金葱切成半环，然后加入洗净，干燥的蘑菇，预先烘干，
在下一阶段，我们将烤箱加热到210度，将肉与洋葱和蘑菇混合物混合，用盐调味，用辣椒，香料和香料的混合物研磨，然后放入涂油的烘焙容器中。 在酸奶油中，倒入面粉，充分搅拌，加入少许开水（如果酸奶油浓稠），用盐和香料调味，然后将所得到的肉类与蘑菇和洋葱混合在一起。 我们用盖子或铝箔覆盖容器，并将其放入烤箱中平均水平。 五十分钟后，取下盖子或铝箔，让菜肴再沾光十七到二十分钟。