大多数创意食谱都是简单出生的，这并不是什么秘密 - 手头上没有一些成分，但其他的可用。 如果你喜欢不同的调味汁和必须卷adzhika，西红柿出生一点点，没关系。 优秀的选择 - 梅子adzhika，这个酱的配方很简单，但结果会让你满意：我们将得到adzhika具有特殊的锐利口味，甜美的水果香味和轻微的酸味。
简单而快速
你可以用不同种类的李子烹制Adzhika。 根据你选择什么样的水果，你可以得到更甜或更酸，水或浓郁的梅子adzhika。
配料：
- 梅子成熟，够软 - 4公斤;
- 大蒜 - 4-8小叶;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 白糖国内生产 - 2杯;
- 尖辣椒或“Ogonek”胡椒 - 3-4个。
准备
梅子分类，洗净，当水流失时，切成片，去除骨头。 如果你想获得完美的产品，把梅子放入一个大碗中，加入少许水，用小火煮约10分钟，然后取出梅子，用喷嘴挤过筛子。 在生成的土豆泥中加入糖，从种子上剥下，研磨出刺鼻的胡椒粉，用研钵和大蒜盐擦拭。 如果您想要一种稠度更高的产品，请在低热下煮沸半小时或更长时间。 或者只是在绞肉机上咬梅子，加入压蒜，切碎的胡椒粉，盐和糖，搅拌并煮至酱汁变稠。 正如你所看到的，准备梅花ajika是一个简单而不是太长的任务。
更熟悉的味道
如果你煮另一种高加索酱，那么传统的adzhika和tkemali酱之间就会出现一些东西。 梅子 ajika西红柿 非常美味和有用。
配料：
- 成熟的大蓝梅 - 2公斤;
- 绿色蔬菜（莳萝，香菜，罗勒，香菜） - 每个物种1大束或1中等束;
- 芹菜 - 5-6叶柄;
- 不含添加剂的盐山 - 2汤匙。 匙;
- 国内白糖 - 2杯;
- 西红柿不含水，红色，秋季 - 2公斤;
- 洋葱白沙拉或黄洋葱 - 4个;
- 大蒜 - 1个中型头;
- 尖辣椒“Ogonyok”或辣椒 - 3件;
- 磨碎的辣椒粉 - 2茶匙。
准备
将洗过的和干燥的西红柿与去皮洋葱，草药（无枝杈），芹菜和李子一起通过绞肉机，从中取出骨头。 低热烹调直至沸腾，然后再煮半小时。 加入切碎的大蒜和辣椒（我们从中除去种子），盐和糖，辣椒粉。 我们把它混合起来，让它再等上一刻钟。
根据这个原则，Adzhika梅子准备过冬 - 你可以在配方中添加醋。 在这个过程结束时，我们将6杯醋倒入半杯，将adzhika放入罐中并卷起来。 原来一种有用的制剂，含有维生素C，抗氧化剂，镁和铁。
如果您在加工过程中加入200克番茄酱，将储存没有醋的梅子ajika和西红柿。 那么，用非常不寻常的酱料让客人感到惊喜，加入磨碎的核桃 - 每1公斤Adzhika一小把坚果。 梅子adjika与坚果完全适合肉类菜肴，意大利面和辣汤。 只需在普通的三明治或馅饼上添加一点点酱即可。 在阴凉处存放李子adjika一年不超过一年。