奶油酱中的贻贝 - 令人难以置信的美味，原始和美味的菜肴。 事实证明，这种美味佳肴不仅可以在餐馆中尝试，而且即使在家中也可以尝试，而无需任何特殊技能。 让我们来考虑一下如何用奶油酱制作贻贝。
贻贝配方奶油酱
配料：
- 贻贝 - 2公斤;
- 欧芹 - 0.5束;
- 月桂叶 - 3件;
- 黄油 - 30克。
对于酱油：
- 肉汤;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 奶油 - 150毫升;
- 干白葡萄酒 - 400毫升;
- 灯泡 - 2件;
- 大蒜 - 4瓣;
- 香菜 - 0.5束。
准备
灯泡和大蒜从果皮上剥下，melenko切碎。 然后我们将奶油中的蔬菜通过柔软。 Porrushku冲洗，摇动和切碎。 在锅里，放一点欧芹，倒酒，扔百里香和桂叶。 把它全部煮沸。 将贻贝放入沸水中混合，盖上盖子并煮约10分钟，直到襟翼打开。 之后，用葡萄酒轻轻地将汤倒入碗中，加入酸奶油，奶油，煮沸后取出。 扔剩下的香菜然后放凉。 然后将贻贝放入盘中，倒入奶油 蒜酱 。
贻贝在酒奶油酱
配料：
- 壳中新鲜的贻贝 - 2公斤;
- 干白葡萄酒 - 150毫升;
- 欧芹绿色 - 随意。
对于酱油：
- 灯泡 - 2件;
- 黄油 - 25克;
- 面粉 - 1茶匙;
- 粘贴咖喱 - 2茶匙。
- 奶油 - 100毫升;
- 香料。
准备
为了在奶油沙司中制作贻贝肉，我们将海鲜蘸上，用刷子刷洗并冲洗。 在这种情况下，我们只选择紧密封闭的壳体，其余的都被丢弃。 然后将准备好的贻贝放入一个大碗中倒入酒。 我们放火，盖上盖子，煮约4分钟。 然后用噪音轻轻去除，并保持汤。 贻贝的菜肴用毛巾包裹，肉汤通过筛子过滤。
在煎锅里加热黄油。 将灯泡清洗干净，细细切碎并油炸至透明。 接下来，放上咖喱酱，撒上一点面粉。 我们彻底混合所有东西，并在最小的火上炖一分钟。 之后，我们用贻贝肉汤稀释酱汁，用胡椒调味，再煮5分钟，然后逐渐倒入奶油，拌匀，炖至浓稠。 然后铺上早些时候在盘子上煮熟的贻贝，并用熟酱汁倒入。 我们用碎香菜装饰这道菜，并将它放在桌上。
奶油芝士酱中的贻贝
配料：
- 叶中的贻贝 - 1包;
- 大蒜 - 2瓣;
- 奶酪 - 100克;
- 香料。
对于酱油：
- 水 - 30毫升;
- 奶油 - 150毫升;
- 蛋黄 - 1个;
- 白色半甜酒 - 2汤匙。 匙;
- 罗勒干 - 1茶匙;
- 藏红花 - 1茶匙;
- 奶酪 - 50克。
准备
贻贝取出包装并放入小锅中。 用小火加热，加少许水，煮约5分钟。 不要打开丢弃的贻贝，其余的分开，离开
小心地将海鲜放入碗中烘烤并准备酱汁。 要做到这一点，进入酿造贻贝的水中，倒入奶油，开入蛋黄，盐，胡椒粉，混合并煮至稠。 然后加入香料，挤压大蒜，扔掉磨碎的奶酪，再搅拌5分钟。
之后，倒入白葡萄酒并将其从火中移除。 我们给酱稍微坚持，然后轻轻倒入贻贝，撒在磨碎的奶酪上。 我们把锅放到烤箱里等20分钟。 就是这样，贻贝，用奶油沙司烤好，准备好了！