海绵蛋糕与水果

饼干味道独特，肯定每一颗甜食都会体会到它们的美味。如果你给这样的蛋糕添加水果，你会得到一个简单的美味。下面是水果饼干蛋糕的食谱。

食谱饼干蛋糕与水果

配料：

饼干：

鸡蛋 - 4件;
面粉 - 150克;
糖 - 150克;
盐，捏;
香草糖 - 1小袋。

对于填充和奶油：

奶酪 - 0.5公斤;
明胶 - 40克;
酸奶油 - 800克;
糖粉 - 2杯;
糖 - 250克;
水果（香蕉，橘子，猕猴桃） - 品尝。

准备

鸡蛋应该被冷藏，然后它们更容易被击败。所以，我们将蛋白与蛋黄分开。先拂蛋黄，慢慢加入糖（100克）和香草糖。打败，直到质量变成白色，并且体积不会多次增加。现在用一撮盐或几滴柠檬汁打败白人。为了使蛋白质更好地鞭打，需要这些补充剂。当质量增加3倍时，慢慢加入剩余的糖并继续搅拌直至质量变成厚泡沫。

在蛋黄混合物中，我们传播2/3的蛋白质质量并轻轻混合。现在，用这种混合物直接进入容器，我们筛选面粉。再次，轻轻混合并铺平剩下的蛋白质块，再搅拌一次。将面团倒入烤盘中，最好是可拆卸的。在200度的温度下，烘烤10分钟的饼干，然后降温至180度，再烘20分钟。准备饼干放置4小时，然后在1厘米的边缘切下，并将蛋糕切成2份。

烹饪糖浆：将250毫升水倒入锅中，加入250克糖，混合并将糖浆煮沸，减少火势，将糖浆煮5分钟，然后将其从火中移除。我们将橙汁从橙汁中挤出，与冷却后的糖浆混合。水果切成小立方体。

现在开始准备奶油：明胶在150克冷水中浸泡30分钟。如果你使用粒状奶酪，那么我们将它通过筛子2次。我们结合酸奶油，奶酪，糖粉，香草糖，并用搅拌机彻底击败它。充分膨胀的明胶在微波炉中融化并将所得到的团块倒入凝乳中，充分混合。

我们继续组装蛋糕：我们烤饼干的形式，用纸盖住，放上一块海绵蛋糕，用橙汁和糖浆一起浸泡，铺上一层水果。将一半奶油倒在上面再放上水果。我们奠定了第二个饼干蛋糕，也浸渍它，并传播水果。与其余的奶油顶部。

用食物薄膜覆盖表格并将蛋糕放入冰箱8小时，然后，如果你愿意的话，还可以用蛋糕馅料将它全部倒入。如果你没有找到，那么你可以倒入1汤匙明胶150毫升冷果汁。一旦明胶膨胀，将其溶解在微波炉中，让混合物冷却一下，然后用我们的带有水果的饼干蛋糕填充它。再次放入冰箱2小时。