富含炖豆类的蛋白质不仅可以用素食替代肉类，还可以补充丰盛的肉类菜肴。 不同类型的豆可以使炖菜变得不同，并且可以添加大量的蔬菜和酱料，这些可以加入到菜中。
蔬菜炖豆
配料：
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 芹菜 - 4根茎;
- 胡萝卜 - 4个;
- 韭菜 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 白葡萄酒 - 100毫升;
- 西红柿 - 800克;
- 果汁和柠檬皮1;
- 蔬菜肉汤 - 700毫升;
- 罐装豆类 - 800克;
- 牛至，百里香 - 束。
准备
在火盆里，我们用中火加热油。 用压碎的 芹菜 ，胡萝卜炒一下，搅拌7-8分钟。 我们添加环切割的韭菜的白色部分，并继续烹饪3-4分钟。 然后用葡萄酒倒入蔬菜，加入通过压榨机的大蒜，等待多余的液体蒸发。
加入去皮切番茄，柠檬皮和果汁和 蔬菜汤 。 Tushim一起中热30-35分钟，不断搅拌。 一旦蔬菜变软，加入豆类，牛至，百里香，继续煮5分钟。 豆类与蔬菜炖肉准备服务！
用鸡肉和豆子炖
配料：
- 橄榄油-1汤匙。 勺子;
- 自制鸡肉香肠 - 350克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 罐装豆类 - 250克;
- 自己汁中的西红柿 - 500克;
- 鸡汤 - 500毫升;
- 卷心菜 - 1头;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在火盆中，我们将橄榄油加热，并将其切成大圆环的家切鸡肉香肠。 一旦香肠变成褐色，我们放入切碎的大蒜，继续煮2分钟。 我们放进了一个带肉豆的火盆，我们用自己的果汁倒入一切汤汁和西红柿。 我们把火盆里的液体放在高温下煮沸，加入大白菜，胡椒盐和减少火灾。 5-7分钟后，豆子和白菜炖菜就准备好了。
用青豆炖
配料：
- 鸡肉片 - 1公斤;
- 四角豆 - 1公斤;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 3瓣;
- 自己汁中的西红柿 - 500克;
- 姜黄 - 1/2茶匙;
- 孜然 - 1/4茶匙;
- 肉桂 - 1/4匙匙;
- 红辣椒 - 1/4茶匙。
- 青柠汁 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 橄榄油;
- 水。
准备
在热橄榄油炒洋葱切片，直到金黄色。 加入大蒜，姜黄和2-3分钟的洋葱炒。 洋葱，加鸡柳，盐，胡椒，孜然，红辣椒和肉桂。 一旦鸡准备好了，加入西红柿，水覆盖，并把液体煮沸。 将肉炖45-50分钟。 豆子在一个单独的煎锅里快速煎炸，然后加入炖菜。
如果你想用多种豆制作炖豆，那么立即将所有配料放入一个碗中，并在“淬火”模式下烹饪40分钟。
豆类炖菜的食谱
配料：
- 香菇 - 200克;
- 蚝蘑 - 200克;
- 牛肉 - 750克;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 白葡萄酒 - 半个世纪;
- 白豆（罐装） - 450克;
- 西红柿 - 500克;
- 香菜。
准备
在独立的煎锅中，用胡萝卜炒肉，蘑菇和洋葱。 一旦多余的水分从蘑菇中流出，我们将它们放入带有胡萝卜和洋葱的煎锅中，搅拌成棕色。 将肉丁炸至金黄色，然后放入蔬菜和蘑菇中。 用葡萄酒填满菜，加入大蒜，等待液体蒸发。 接下来，我们在煎锅中放入切片的西红柿和豆子。 炖菜，直到番茄汁变稠，并调味。 豆类和肉炖菜已准备就绪。