香菇被许多人所喜爱，不仅因为它们价格实惠，而且流行广泛，而且还因其细腻的口感，与更显着的成分完美融合。 这就是为什么香菇可以烘烤和油炸，用作 调味酱 或汤的基础。 最后我们决定在这份材料中特别注意蘑菇汤，香菇土豆泥。
蘑菇蘑菇奶油汤 - 配方
让我们从蘑菇汤配方的经典版本开始，这种配方用丰富的黄油和奶油制成，远远超出了健康饮食的框架，但却被经验丰富的厨师所喜爱。
配料：
- 香菇340克;
- 洋葱 - 75克;
- 黄油 - 25克;
- 蔬菜肉汤 - 230毫升;
- 脂肪霜 - 210克;
- 面粉 - 1茶匙;
- 百里香的一个分支;
- 一大蒜的丁香。
准备
将洋葱切成半环，用黄油煎。 当碎片变得透明时，撒上百里香，加入大蒜和少许盐。 随机切割去皮的蘑菇，加入洋葱烤。 当真菌中的所有水分完全蒸发后，撒上面粉搅拌，半分钟后倒入奶油和肉汤混合物。 让汤煮约8-10分钟，然后用搅拌器混合所有东西，直到你得到均匀的汤。
蘑菇奶油蘑菇汤可以用多种制作方法制作，为此，在“烘焙”模式下加热碗，以相同的顺序煎洋葱和蘑菇，加入液体后，切换到“汤”或“Varka”15分钟，设备的盖子不需要同时关闭。
你可以在普通的盘子里盛汤，但是你可以拿一个圆面包并去掉所有的面包屑，一定要注意不要勾住收到的“碗”的墙壁。 将汤倒入空腔中并服务。
如何用香菇煮蘑菇汤？
是否有可能比奶酪更好地发现牛奶和蘑菇？ 正是他决定在配料清单中添加下面的汤粉土豆泥，并用胡萝卜和芹菜茎使蔬菜基地多样化。
配料：
- 香菇 - 135克;
- 胡萝卜，洋葱，芹菜茎 - 各45克;
- 硬奶酪 - 55克;
- 欧芹 - 3枝;
- 黄油 - 15克;
- 霜 - 235毫升;
- 面粉 - 5克;
- 肉汤或水 - 260毫升。
准备
首先，准备所有必要的配料：切碎蔬菜，剥皮，随机剁碎蘑菇，捣碎奶酪。
当用平底锅加热时，将所有准备好的蔬菜保存至半熟时，加入蘑菇片，用一撮盐调味一切，让蘑菇的水分蒸发。 用面粉撒上菜肴的内容物，搅拌，倒入一半的奶油并加入奶酪。 等到奶酪完全融化，然后加入汤汁和奶油残渣。 让盘子在火上再撑10分钟，然后用搅拌器拂去所有东西，然后用欧芹装饰。
蘑菇奶油汤配香菇和奶油
配料：
- 橄榄油 - 15毫升;
- 香菇 - 740克;
- 红洋葱 - 55克;
- 干燥的肉汁 - 30克;
- 蔬菜肉汤 - 980毫升;
- 煮土豆 - 110克;
- 霜 - 260毫升;
- 干白葡萄酒 - 45毫升。
准备
开始用洋葱做饭。 当最后一次变成褐色时，将蘑菇放在上面，留下，直到所有水分蒸发。 加入盐，浸泡（先前浸泡和切碎）并倒入酒中，现在让酒蒸发2/3。 放入煮熟的土豆汤，倒入所有的奶油汤。 一旦液体沸腾，将汤从火中除去并净化。