鸭子 - 一个非常优雅和喜庆的菜，没有它，将不会有任何庄严的庆祝活动。 如何烹制一个 装满荞麦 的 鸭子， 我们已经知道了，现在是时候不要少吃美味的馅料 - 加入水果和香料的米饭。
鸭子放入米饭和梅干的烤箱里
配料：
- 鸭胴体 - 1,5-2公斤;
- 大米 - 100克;
- 西梅（无坑） - 100克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 盐，胡椒;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 牛至 - 1茶匙;
- 绿色 - 品尝。
准备
将鸭胴体洗净并擦干。 用一汤匙黄油清洁小鸟，大量撒上盐和胡椒粉，然后放置2-3小时。
在此期间，你可以做饭。 克鲁普洗净，煮至熟。 将西梅 用开水倒入10-20秒，然后将液体排干，并将干果切成大块。 将米和梅子混合，加入牛至，盐，胡椒粉，剩下的黄油和大蒜通过压榨机。 我们用切碎的香草补充馅。
用米填充屠体并用螺纹缝入口。 烤箱里的鸭子应该用铝箔烘烤，这样鸟儿不会被烧焦。 我们把鸭子放在烤箱里2小时，加热到180度。 定期地，我们用咸汁和脂肪给鸟儿浇水，烹饪前30分钟取出铝箔，让它变成棕色。
烤箱里放着米饭和苹果
配料：
- 屠体鸭 - 1,5-2公斤;
- 大米 - 1项;
- 坚果（核桃，杏仁） - 1把;
- 杏干 - 1把;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 苹果 - 2件;
- 橙汁 - 250毫升;
- 酱油 - 3汤匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 干百里香 - 1茶匙;
- 辣椒粉地面 - 1茶匙;
- 盐，胡椒。
准备
我们先准备腌鸭肉，为此我们需要混合酱油，橙汁，蜂蜜（一半的量），百里香和辣椒粉。 用准备好的卤汁倒入鸭子，然后离开1小时。
同时，继续填充：我们洗米，放在火盆的底部，我们把苹果放在上面，加几汤匙橙汁，一小撮百里香，辣椒粉，大豆和胡椒粉。 最后，将杏干和坚果放在米饭的上面。 用水填满臀部并在盖子下煮10分钟，然后再静置5分钟。
腌制的鸭子，我们用厨房毛巾蘸（我们不倒出卤汁）。 我们用香料和坚果填充米饭，并将其密封在烘烤套筒中。 烤箱内的鸭子和米饭套在170度准备40分钟，然后套筒被切断并取出，我们用腌料沾上油脂，倒入脂肪和无袖套再煮25分钟。
鸭子在烤箱里烤米饭和蘑菇
配料：
- 鸭胴体 - 1,5-2公斤;
- 大米 - 1项;
- 任何蘑菇 - 400克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 蛋黄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油。
准备
鸭尸体洗涤和干燥。 我们用芥末，蛋黄酱，盐和胡椒混合在一起，
煮沸并冲洗米饭。 在平底锅中加热植物油，并在第一次磨碎的胡萝卜和洋葱上煎，直到后者的透明度，然后将压碎的蘑菇放入金黄色。 在最后30-40秒的烹饪过程中，切碎的大蒜也被送到锅里。 将大米和大米混合，然后冷却。 用鸭子胴体盖上蛀洞，然后送鸟在200摄氏度的烤盘上用250毫升的水烤2小时。 我们定期用分配的果汁和脂肪给鸭子浇水。 只要鸟腮红 - 用箔覆盖它。