从西葫芦，您可以烹饪各种美味的菜肴：炖肉，油条，馅饼，蛋糕，各种蜜饯和南瓜。
从西葫芦和西红柿到冬天的意大利面酱
配料：
- 年轻小胡瓜 - 5个;
- 肉番茄 - 8个;
- 洋葱 - 4个;
- 糖--1.5甜品勺;
- 厨房盐 - 1甜点勺子;
- 葵花籽油 - 70毫升;
- 餐桌上的醋 - 60毫升;
- 黑胡椒 - 2/3茶匙。
- 香菜 - 2/3茶匙。
准备
准备（洗净）年轻的西葫芦，成熟的肉质番茄和多汁的洋葱被压成立方体。 我们在包括的盘子上放了一个大的深锅，倒入所需量的油，当它沸腾时，我们将它与西葫芦一起传播。 看到蔬菜已变得柔软透明，我们将碎番茄加入其中，立即撒上厨房盐，并中和酸，我们引入糖。 接下来，我们引入香黑胡椒，地面香菜，混合，并减少火焰火焰到最低限度，炖菜团35分钟。 从火中取出平底锅，将搅拌器浸入其中，以中等速度旋转，然后将所有蔬菜研磨至空气状态。 我们再把所有东西都送到盘子的热板上，当酱汁开始沸腾时，我们把它放在一边，立即将它放在罐子上，在烤箱里炸。 我们把这个美妙的西葫芦酱塞进冬天。
西葫芦和土豆酱
配料：
- 西葫芦（中） - 4件;
- 土豆 - 6个;
- 洋葱 - 4个;
- 番茄汁 - 800毫升;
- 辣椒混合物 - 品尝;
- 厨房盐 - 1,5茶匙。
准备
西葫芦以及去皮的马铃薯块茎切成同一厘米的立方体。 用锋利的刀将球茎尽可能小。 在一个不锈钢大锅里，我们加热向日葵（精炼）的油，然后我们把所有的蔬菜的骨髓放进去。 将它们煎至柔软，加入土豆后，先将洋葱放入预先准备好的所有番茄汁中。 我们将大量的蔬菜加入厨房的盐中，撒上各种辣椒的混合物，并将火烧至最低限度，将无与伦比的酱汁煨成35-40分钟。 然后将其均匀分布在玻璃容器上，在蒸汽上消毒，用煮好的铁盖盖住它们并将它们卷到停止处。