用甜菜染色的卷心菜通常被称为 韩国卷心菜 ，尽管它与韩国料理毫无关系，然而，这并没有使这道菜不值得关注。 迷人的鲜艳色彩，加上大蒜的轻微俏皮和大蒜的香气以及卷心菜叶子令人愉悦的松脆质感，使这道菜成为理想的冷食。 下面我们讨论用甜菜和大蒜快速制备卷心菜的食谱。
德国泡菜和甜菜和大蒜
准备点名的传统酸菜仍然不能，时间过得太少，但请腌制。 这道菜不仅美味可口，而且制作起来也非常容易。
配料：
- 卷心菜 - 580克;
- 大蒜 - 1头（大）;
- 胡萝卜 - 90克;
- 甜菜 - 90克;
- 糖 - 135克;
- 醋 - 145毫升;
- 月桂叶 - 3件;
- 胡椒豌豆 - 3-5个。
准备
首先准备腌泡汁，因为它需要能够冷却下来。 向一公升水中倒入糖，加入几汤匙盐，倒入醋，放入月桂和甜椒。 将混合物放在高温下并等待其沸腾。 煮沸腌泡汁，放凉。
不浪费时间，拿起蔬菜。 由于胡萝卜和大蒜甜菜在这个食谱中扮演着风味添加剂和染料的角色 - 它们可以切成大面粉。 同样的卷心菜被分成正方形。 蔬菜在大容器中混合或分装成罐头。 在每个罐子里放入切碎的大蒜。 现在它仍然是用腌料倒入蔬菜并在寒冷中放置。 几天之后，准备好一个带有甜菜和大蒜的快速卷心菜。
用甜菜和大蒜腌制白菜的食谱
不喜欢醋吗？ 然后用甜菜和大蒜不加醋地准备卷心菜。 为确保零食最终不会变得非常甜，请倒入少许柠檬汁。
这样，总共几个小时就会过去，因为卷心菜需要倒入热卤水，而不是坚持冷。
配料：
- 甜菜 - 110克;
- 胡萝卜 - 110克;
- 卷心菜 - 1,8公斤;
- 大蒜 - 6颗牙齿;
- 水230毫升;
- 糖 - 55克;
- 植物油 - 115毫升;
- 柠檬汁 - 65毫升。
准备
在用甜菜和大蒜制作卷心菜之前，准备食谱中的所有蔬菜。 大白菜切碎，胡萝卜和甜菜切碎。 将蒜瓣分成花瓣并将蔬菜混合在一起。 将开水与柠檬酸，黄油和盐混合。 将糖晶体溶解在混合物中，然后用热盐水倒入蔬菜。 3-4小时后，将所有东西放入冰箱冷却后再供应。