尽管气候变暖并不遥远，但到目前为止，天气并不经常让我们在阳光明媚的日子里过得愉快，只是为了让您的家人在乡下放松，并烹制美味的烤羊肉串。 然而，绝望是没有必要的，因为有一个国内的狡猾，它可以让你在自己的烤箱里用一个简单的三升罐做出一个多汁和芬芳的烤羊肉串。 这是关于这个烹饪的生命力，我们将在接下来的食谱中谈论。
在一个罐子里烤羊肉串 - 一个不寻常的食谱
配料：
- 牛里脊肉 - 1,2公斤;
- 甜椒 - 210克;
- 洋葱 - 210克;
- 橄榄油或植物油 - 240毫升;
- 柠檬汁 - 120毫升;
- 蒜瓣 - 4个;
- 月桂叶 - 2片;
- 一束绿色的莳萝。
准备
清洗薄膜中的牛肉片后，将其切成2.5-3厘米的立方体，每个立方体用纸巾擦干，放入玻璃或陶瓷碗中。 用柠檬汁（或天然醋）搅拌均匀的乳液。 通过新闻传递大蒜，并用你的双手桂冠。 准备好的原料与油柠檬基料混合，加入莳萝和一小撮海盐。 将牛肉和腌制的腌料混合，盖上肉块，放入冰箱中放置6-12小时。
半小时前在银行烹饪烤羊肉串，将木串浸入水中，以免突然烤在烤箱里。 切好辣椒和洋葱，然后用肉串将蔬菜串成串。 部分余下的卤汁将外面的烤羊肉串放入冷坩埚中，并置于冷藏箱中。 最后一刻对于在烤箱内准备烤肉串中的烤羊肉串非常重要：它可以在加热的烤箱中爆炸，就像在烹饪完成后立即快速提取罐头一样，这就是为什么银行在烤箱中直接逐渐升温到220°C的原因，分钟，然后在门打开后将烤羊肉串放入烤箱中再烤10分钟。 烹饪罐头颈部的前20分钟应该用铝箔覆盖，但过了一段时间后，可以去掉铝箔以蒸发掉多余的水分，肉变成褐色。
特别喜欢冒险的可以在烤箱里放一个吸烟器，让肉浸泡在烟雾的香气中。
猪肉罐头里的烤羊肉串 - 配方
配料：
- 猪肉 - 800克;
- 干薄荷-4克;
- 干牛至 - 4克;
- 1个柠檬汁;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 蒜瓣 - 2个;
- 红葡萄酒醋 - 15毫升。
准备
在用罐子烹制羊肉串之前，肉应该腌制。 这很简单：猪肉切成大块，放入玻璃碗中。 撒上干草药肉，加入大蒜，通过压榨机，一点点的醋，倒入所有搅打的柠檬汁。 留下肉腌至少一小时，最好在晚上。 准备前半小时，将扦子浸入冷水中，然后将猪肉串起来，并将其垂直放入罐内。 罐子的颈部用箔覆盖并放入冷藏箱中。 将温度设定在200°C后，将烤羊肉串在箔下烘烤25分钟，然后在没有烘烤的情况下再烤15分钟。 在拆卸前让罐子稍微冷却一下，打开烤箱门10分钟。
由于这是希腊猪肉烤羊肉串食谱，所以最好以蔬菜沙拉，小麦蛋糕和基于酸奶或酸奶油的tzatzik酱为肉类。
鸡肉烤羊肉串也可以通过以这种食谱作为基础来制备，尽管它会少烘烤 - 25分钟而不是40分钟。