当没有时间或机会从新鲜的肉做饭时，它总是会帮助家里准备的炖牛肉。 与此同时，它可以在家里制作并得到一种天然的，干净的产品，适用于第一和第二道菜。
如何做炖牛肉？
决定学习如何在家做炖牛肉的女主人必须考虑到以下几点：
- 炖肉由新鲜牛肉片制成，但绝不应使用冷冻。
- 由于肉本身不含脂肪，所以加入猪油。
- 准备产品不需要很多配料 - 你需要香料和脂肪。
- 准备炖牛肉的好处在于，任何器具或设备都适合：multivark，微波炉或传统煎锅。
- 将产品保存并存放在用锡盖卷起的玻璃罐中。 必须用蒸汽或在烤箱中对皮重进行消毒。 由于这一点，美味的炖牛肉将储存更长时间，不会失去其味道品质。
- 正确准备的产品的保质期约为5年。
自制炖牛肉的食谱在平底锅里
非常简单的烹饪是在家里用炖牛肉炖锅来区分的。 这种方式适用于每位女主人，主要是准备优质产品并遵循流程顺序。 因此，您可以获得特别好吃的产品。
配料：
- 牛肉片 - 5公斤;
- 猪油 - 2公斤;
- 盐;
- 甜椒;
- 月桂叶。
准备
- 切肉和猪油。
- 这两个组件应该放在锅里，并放在低温下。
- 加入月桂叶和胡椒。 继续煮6-7小时，搅拌。 盖上锅盖。
- 将平底锅从平板上取下，家中的炖牛肉分解成罐头和关闭。
炖牛肉在高压灭菌器 - 食谱
可以使用专门设计的装置的女士可以使用家用炖牛肉配方，该配方是在高压灭菌器中制备的。 如果肉分解成纤维，就意味着它准备好了，脂肪应该变得透明和光亮。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 黑胡椒;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 3件;
- 盐。
准备
- 切牛肉。
- 胡萝卜切薄片，洋葱圈。
- 在每个罐子里放豆子，桂冠。 然后加入肉，盐。
- 银行卷起。 将皮重放入装满水的高压灭菌器中。 她必须去罐子里的肉。
- 压力设置为1.5。 将高压灭菌器放在火上，等到它升至4个大气压。 煮炖4小时，关闭热量，然后在高压灭菌器中冷却。
在multivark中炖牛肉
如果房子没有像高压灭菌器那样的适应性，那么家里的炖牛肉很容易用多变量准备。 品尝它完全没有什么不同，虽然这样的配方可以让您花费最少的精力，但您只需准备产品并提供必要的程序即可。
配料：
- 牛肉 - 1.5公斤;
- 干迷迭香和黑胡椒粉 - 两个捏;
- 盐;
- 月桂叶 - 6叶。
准备
- 将牛肉切开并放在碗multivark的底部。
- 安装程序“淬火”，时间 - 5小时。
- 在结束前一小时加入香料。
- 肉摊在银行上，捣烂。 把脂肪倒在上面。
在一个罐子的烤箱里炖牛肉
不寻常的美味转身和 烤箱里的 炖 牛肉 。 为了增强产品的口感，加入猪油。 烹饪过程完成后，将容器翻转，包裹并冷却。 以这种方式准备的产品可以存放在冰箱中不超过六个月。
配料：
- 牛肉 - 5公斤;
- 黑胡椒;
- 猪油培根 - 1.5公斤;
- 盐;
- 月桂叶--12叶。
准备
- 切肉和猪油。 加入胡椒粉，盐和混合物。
- 在每个罐子的底部可以放一片月桂叶，三片培根和十个黑胡椒豌豆。
- 把肉放好。 用盖子盖住每个罐子并压碎它，将容器放入180度的烤箱中。
- 离开，直到内容物开始沸腾，降低温度至160.再炖3小时。
- 家中的炖牛肉转移到其他卷起来的银行。
高压锅炖牛肉 - 食谱
用相同的配料和相同的比例，炖牛肉是在高压锅里准备的。 给予一种特殊的辛辣味，在这种情况下是用于猪油。 这个配方非常方便，因为这个装置有助于显着减少烹饪时间。
配料：
- 牛肉 - 5公斤;
- 黑胡椒;
- 猪油培根 - 1.5公斤;
- 盐;
- 月桂叶--12叶。
准备
- 切肉，加盐和香料。 把它放在高压锅里加水。
- 中等热量炖约1.5-2小时。 之后，仔细倒入蒸汽，打开压力锅。
- 家里的新鲜牛肉被分配到银行，并在冬季关闭。
在微波炉炖牛肉
用微波炉制作自制牛肉的方式与使用烤箱时的配方类似。 该产品将完美补充 荞麦粥， 意大利面，将是一个很好的补充汤。 路上可以炖一罐炖肉，因为这是一顿丰盛美味的餐点。
配料：
- 牛肉 - 5公斤;
- 猪油 - 2公斤;
- 盐;
- 花椒;
- 月桂叶。
准备
- 切肉，拌入香料，培根和盐。
- 从碎片中煮沸肉汤。
- 消毒罐子，捣碎你的肉，倒入肉汤。
- 家里的新鲜牛肉放入微波炉中炖约2小时。
冬天的炖牛肉
在家准备的产品很好，因为它不含有害添加剂。 自制炖 牛肉 的食谱 可以在冬天储存，这意味着有几种烹饪方式。 其中一个最简单的选择是用平底锅做饭，或者可以在烤箱里或在某些器具的帮助下烹饪。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 盐;
- 花椒;
- 月桂叶 - 2个;
- 水 - 2汤匙。 湖
准备
- 切肉，放入锅中，加水煮沸。
- 减少热量，煨4小时，加入盐和香料。 再炖2小时。
- 放凉，转移到罐头和滚动。