像西葫芦一样，帕蒂森属于南瓜家族，因此两者的味道非常相似，并且不显眼。 这就是为什么 南瓜 可以煮熟，炖，炸，烤和生吃，用酱汁或腌泡汁预先浇水。 在食谱中，我们使用这种不太熟悉的蔬菜作为最受欢迎的夏季菜 - 蔬菜煎饼的成分。
南瓜和南瓜油条
由于西葫芦和南瓜的味道非常相似，它们可以互换，并且可以很容易地在同一道菜中“交朋友”。 直接证明了这一点 - 这些红润脆脆的煎饼，在烤箱里准备好。
配料：
- 西葫芦 - 180克;
- 南瓜 - 240克;
- 洋葱 - 115克;
- 面包屑 - 35克;
- 蒜韭菜;
- 发酵粉 - 1/2茶匙;
- 一把绿色荷兰芹;
- 干燥的百里香少许;
- 鸡蛋 - 2个。
准备
将蔬菜分成大块以便于揉搓。 磨碎西葫芦，南瓜和洋葱放在最大的细胞刨丝器上。 盐和离开蔬菜半小时，然后拧干多余的水分，并混合一些鸡蛋混合物。 用切碎的大蒜丁香，发酵粉，蔬菜和面包屑添加所有食物。 后者在没有时可以用面粉或燕麦替代。 将混合物分成相等的部分，并将它们放在涂油的烤盘上。 在预热至190度的烤箱中烤制薄饼，然后烫漂（约10分钟），然后配上酸奶或酸奶油。
大蒜酱煎饼
配料：
- 南瓜 - 640克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 全谷物面粉 - 135克;
- 燕麦片 - 25克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 酸奶油 - 120克;
- 一个柠檬皮。
准备
在准备从薄饼中煎制的薄饼之前，将燕麦片放入咖啡研磨机中并用面粉拂过。 将燕麦片与全谷物混合并加入少许盐。 擦拭南瓜并从蔬菜中挤出多余的水分。 将磨碎的蔬菜加入面粉中，然后捶打鸡蛋，将蒜泥牙齿中的糊状物混合在一起，直至形成厚而均匀的面团。 将面团的部分倒入加热的煎锅中，并在两面上呈棕色。 一旦煎饼变成金黄色，将它们添加到盘中，并用基于混合有柠檬皮和新鲜研磨的胡椒粉的酸奶油调味。
patissoni油条与奶酪
配料：
- 南瓜 - 430克;
- 磨碎的芝士 - 85克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 25克;
- 面包屑 - 25克;
- 干洋葱 - 1茶匙。
准备
这些煎饼的制备也减少到所有组分基本混合在一起。 洗净的南瓜，并挤出多余的水分。 将磨碎的蔬菜和打碎的鸡蛋和磨碎的奶酪相结合。 将面粉和面包屑加入混合物中，用一撮盐和干洋葱调味，然后开始用油滴在煎锅中将成品面团的部分油炸。 一旦油条变成金黄色，将它们转移到盘子上立即投放 - 它们是最美味的热点。
来自patissons的甜煎饼
由于中性的味道，patissons也可以用来准备甜点，比如煎饼，孩子们一定会喜欢。
配料：
- 南瓜 - 310克;
- 砂糖 - 55克;
- 面粉 - 45克;
- 蛋 - 1个;
- 少许香草醛。
准备
洗净的南瓜并与糖，鸡蛋和面粉混合。 添加香草醛捏合混合物，它已准备就绪！ 你可以开始烘烤。 面团的一部分在一滴热油上变成褐色，并且用酸奶油和一个香草冰淇淋球来服务于桌子。