牛肉纪念章是一种原创而精致的法国菜，您可以使用我们的食谱轻松在家做饭。
牛肉纪念章的食谱
配料：
- 牛里脊肉 - 600克;
- 培根 - 200克;
- 黄油 - 20克;
- 橄榄油 - 30毫升;
- 干邑 - 20毫升;
- 香料。
对于酱油：
- 灯泡 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 干红葡萄酒 - 50毫升;
- 奶油 - 30毫升。
准备
让我们来弄清楚如何制作牛肉大奖章。 肉切成垫圈，我们掰开一点，每一块都用培根条纹包裹，并用线仔细固定。 现在盐，胡椒肉的味道，并在四面油少量的油煎锅中煎约2分钟。
接下来，我们从外壳上清理灯泡，用半环将其切碎并放在肉下面。 让我们通过光线几分钟，让它变软一点，然后我们用培根和干邑白兰地烤牛肉串，点燃，然后等到所有酒精蒸发。
之后，小心地将肉切成盘子，取下线并去准备酱。 准备半熟的洋葱，加入少许红酒和少量浓稠奶油。 不断搅拌，以最小的热量将混合物煮沸并检测3分钟。 当大块开始变稠时 - 酱汁就准备好了。 我们把他们的 肉串 倒在他们身上，立即将他们送到桌子上，酌情添加一道带有任何配菜的盘子。
多元化的牛肉奖章
配料：
- 酸奶油 - 100毫升;
- 牛肉 - 500克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 西红柿 - 4个;
- 奶酪 - 150克;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 牛奶 - 0.5汤匙。
准备
所以，为了从牛肉制作大奖章，肉倒入，撒上香料，我们把它放入multivark的碗中，我们放出程序“烘烤”，并在每边煎4分钟，加入一块奶油黄油。 然后，我们把酸奶油混合挤在蒜压榨机上，把西红柿切成片，撒上切碎的奶酪。 倒入一点牛奶，并准备60分钟的“烘焙”模式的奖章，直到准备就绪。
牛肉大奖章与蘑菇
配料：
- 切牛肉 - 1公斤;
- 新鲜香菇 - 250克;
- 番茄酱 - 0,5表;
- 葡萄酒 - 50毫升;
- 鸡汤 - 1,5项;
- 香料;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子。
准备
让我们再考虑一个变体，如何从牛肉制作奖章。 将牛里脊肉彻底洗净，擦干，切成小徽章。 然后，肉被盐腌，并放入口中。 处理蘑菇，切成薄片。 在煎锅里倒入植物油，加热并铺设我们的奖章。
两边煎2分钟。 然后小心地将牛肉换成一道菜，同时放在煎锅里
之后，加入少许 番茄酱 ，2-3分钟后，当食物稍微变稠时，将红色干酒倒入煎锅中。 火力增加，使其沸腾并完全蒸发所有酒精。
当酒几乎蒸发后，再加入鸡汤，再煮15分钟，当鸡汤半熟时，将炸好的大奖章放回所得的液体酱汁中，尽量减少火灾，并将肉汁再煮5至7分钟。 我们用新鲜的蔬菜和草药为菜肴提供热量。