今天我们会告诉你烹饪猪里脊肉有多美味，并提供多种菜肴选择。 这种肉总是变得柔软，温和和芬芳。 它不需要长时间的腌制，然后在烤箱中烘烤成一整块，如果在大奖章中油炸，可以在几分钟内煮熟。
猪里脊肉 - 用蜂蜜和芥末烤箱烹饪食谱
配料：
- 一块猪里脊肉 - 520-580克;
- 蜂蜜 - 75克;
- 第戎芥末 - 35克;
- 柠檬汁 - 35毫升;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 丁香大蒜 - 3-4个;
- 香草干燥可供选择;
- 碘盐。
准备
为了在烤箱中烹饪，猪里脊肉用冷水洗涤，并使用纸巾或餐巾纸从多余的水分中烘干。 现在我们用盐，黑胡椒（理想的是新鲜磨碎的）慷慨地搓肉，还用最喜欢的干香草调味。
我们将肉片留下几分钟，但现在我们正在准备一种蜂蜜芥末酱。 要做到这一点，只需在菜和第戎芥末中加入蜂蜜，再加入柠檬汁，盐，去皮，挤压蒜瓣，然后彻底搅拌。
我们将烘烤容器或烤盘加上一层薄膜切成薄片，将准备好的猪肉放在上面，用水揉搓，并用四周腌泡。 之后，密封箔片以保持所有湿度，并在室内条件下保持约四十分钟。 过一会儿，将工件放入暖炉中。 前三十分钟将盘子在200度的温度下完全密封，然后转动箔片的边缘，让肉褐色再过二十分钟，从上面用偶尔的果汁浇水。
炸猪里脊肉
配料：
- 一块猪里脊肉 - 520-580克;
- 橄榄油 - 70毫升;
- 磨碎的甜椒 - 1个捏;
- 黑胡椒粉 - 1撮;
- 加碘盐 - 2掐。
准备
比新鲜的猪里脊肉，由此产生的油炸奖章更嫩，更香和更柔软。 因此，我们不建议为这道菜使用冰淇淋。
准备时，用凉水冲洗整块猪里脊肉，小心烘干以去除多余的水分，然后切成约0.5厘米厚的纤维切片。 立即将锅放热，倒入一点橄榄油。 先将肉炸两分钟，然后放在另一面上，然后放在盘子上，倒上，用两种胡椒调味，用最喜欢的酱调味。