如果我们考虑食物的味道和直接的柔软性，炖牛肉与简单烹制或油炸的产品相比具有不可否认的优势。 这种热处理方法促进蛋白质的破坏，并因此软化肉片。
红烧牛肉 - 食谱
用自己的果汁熄灭产品，加入一定比例的液体，这样可以同时获得肉类成分和美味可口的肉汁。 肉汁炖肉，其配方可以通过改变成分而变化，这将是丰盛健康的午餐或晚餐的绝佳选择。 即使是最挑剔的家庭成员也会对这顿饭感到满意。
牛肉用土豆炖
不仅美味，而且最有用的可以管理牛肉，用蔬菜炖。 特别受欢迎的是马铃薯与马铃薯的和谐结合的菜肴的变化，不仅创造了一个丰盛的，但也神圣芳香的食物。 通常该组合物补充有胡萝卜和洋葱，其他蔬菜成分较少。
配料：
- 鱼片或肋骨 - 600克;
- 洋葱，胡萝卜 - 130克;
- 马铃薯块茎 - 1.2公斤;
- 油 - 60克;
- 大蒜丁香 - 2-3个;
- 调味料，盐，胡椒。
准备
- 圆角或肋骨被切成部分并油炸成脂肪。
- 将蔬菜切片和油炸食材多加几分钟。
- 三分之二添加水以覆盖内容物。
- Solyat yastvo，调味香料和pripuskayut直到柔软。
- 扔土豆，炒菜，直到后者准备好，最后加入大蒜和青菜。
- 10分钟后，将洋葱和胡萝卜炖的牛肉注入并准备好。
用酸奶油炖牛肉
精致而美味的牛肉，用酸奶油炖，将成为米饭，土豆，意大利面配料的合适补充。 作为一种原材料，你可以采取两个鱼片和切骨 - 肋骨。 该配方的优点是使用最少量的香料和香料，可以在不影响口感的情况下发挥菜肴的膳食品质。
配料：
- 肉或肋骨 - 600克;
- 洋葱 - 70克;
- 油 - 60克;
- 酸奶油 - 240克;
- 面粉 - 30克;
- 干草药，香料。
准备
- 圆角或肋骨与洋葱切成小而褐的脂肪。
- 加入少许水，并将容器内容物放入盖子下方直至软化。
- 根据需要盐和食物，用香料和草药调味，放入酸奶油。
- Thinen的成分，搅拌，5分钟。
- 加入溶解在100毫升水中的面粉，加热配料，直至所需的稠化并从平板上取下。
用蘑菇炖牛肉
肉与蘑菇结合 - 即使在假期，即使在平日，也是任何菜单的双赢选择。 用蘑菇或任何其他蘑菇炖牛肉不会变得无味，但如果只有装饰该菜肴的规则以及配方的所有处方和微妙之处被观察到。
配料：
- 牛肉片 - 600克;
- 洋葱，胡萝卜 - 130克;
- 蘑菇 - 450克;
- 油 - 60克;
- 调味，盐。
准备
- 这道菜的基础是在平底锅里炸，并蔓延到平底锅。
- 在同一个煎锅里炒蔬菜切片，然后将蘑菇加入到容器中。
- 倒入所有的沸水，并让它在盖子下面lang下。
- 在过程结束前15分钟，将食物倒入，用调味品调味。
- 一旦炖牛肉准备就绪，扔绿色蔬菜。
用腌黄瓜炖牛肉
这种炖牛肉的变化特别辛辣和原始。 该菜的东方口音，其中的贡献是由 咸菜 和相应的香料组成，不会让任何人无动于衷。 您将学习如何根据下述建议烹饪炖牛肉。
配料：
- 牛肉浆 - 700克;
- 洋葱，胡萝卜 - 130克;
- 腌黄瓜 - 220克;
- 酸奶油和番茄酱 - 170克;
- 植物脂肪 - 90克;
- 啤酒花，suneli，香料，辣椒，大蒜，盐 - 味道。
准备
- 将肉，黄瓜和蔬菜切成片，交替炸成脂肪并堆放在平底锅里。
- 倒入开水，让内容物软化。
- 引入酸奶油和西红柿的混合物，加入所有东西，调味料，胡椒和啜饮。
牛肉炖在啤酒
这个配方的不寻常之处在于使用随肉一起供应的现成组件。 通过用啤酒补充产品，您不仅可以实现纤维的快速软化，还可以赋予切片特殊的辛辣味。 用啤酒酱炖的牛肉非常柔软，柔软且芬芳，没有任何暗示，没有人知道成功的秘诀是什么。
配料：
- 牛肉片 - 700克;
- 洋葱，胡萝卜 - 160克;
- 啤酒黑暗 - 360毫升;
- 面粉 - 60克;
- 西红柿 - 250克;
- 保加利亚辣椒 - 150克;
- 植物脂肪 - 70克;
- 调味料，辣椒，盐，糖，胡椒 - 品尝。
准备
- 切片的主要产品浸在盐和调味粉面包屑和油炸，直到红色的油脂。
- 加入切碎的蔬菜和多一点棕色。
- 将西红柿从皮肤上清理干净，切成块放在容器中。
- 倒入啤酒，加入食物，加入糖和香料，在盖子下紧张几个小时。
牛肉炖在多元
你有多版本吗？ 那么一定要用它来烹饪牛肉！ 在它切片将变得柔软温和。 作为一种选择，您可以在这种情况下装饰 干李子 的食物。 避免使用烟熏产品，因为很容易产生强烈的熏制味道。 用梅干炖牛肉，其配方简单易行，特别是请对比味道组合的粉丝。
配料：
- 牛肉浆 - 700克;
- 灯泡，胡萝卜 - 180克;
- 干梅干 - 200克;
- 油 - 30克;
- 番茄酱 - 120克;
- 调味，盐。
准备
- 在油田多元化，主要产品变成褐色。
- 加入切碎的蔬菜，番茄，并在“淬火”上烹饪一小时半。
- 他们把洗干净的梅干，加入一些维生素，调味香料，再将它们拉伸25分钟。
- 如果在服务前调味，用梅干炖牛肉的味道会更好。
牛肉在烤箱里炖
肉类不仅可以在炉子上使用，也可以使用现代化的多功能设备。 如果你在烤箱里烹饪，特别美味的是用红酒炖牛肉。 这道菜非常值得赞扬，并且使其品味更加令人难以置信。 在家准备这种炖牛肉，你的家人和朋友的烹饪权力将显着增加。
配料：
- 肉 - 1公斤;
- 葡萄酒 - 500毫升;
- 灯泡，胡萝卜 - 200克;
- 罐装蘑菇 - 300克;
- 面粉 - 120克;
- 油 - 60克;
- 蔬菜，大蒜，百里香，盐，胡椒。
准备
- 将肉切片放入盐渍面粉，油炸，与蘑菇一起放入。
- 蔬菜炒，添加面粉，腌蘑菇，酒，大蒜，百里香。
- 煮沸团块，加入盐并倒入模具中。
- 牛肉在185度的烤箱中炖2个小时，将会褪色。