奶油或酸奶油中的肝脏变得如此微妙而难以言喻的美味，即使对那些不喜欢内脏的人也会感到愉快。 此外，炖好的肝脏完全适合任何配菜，比肉类准备得更快，而且这道菜的最终成本要低得多。
鸡肝，用酸奶油炖
如果你没有制作肝脏的经验，那么我们建议从鸡肉开始。 鸡肝不需要任何特殊的配制，只要切断多余的电影即可，您可以开始做饭。
配料：
- 黄油 - 55克;
- 鸡汤 - 235毫升;
- 鸡肝 - 480克;
- 香菇 - 390克;
- 干白葡萄酒 - 55毫升;
- 酸奶油 - 230毫升;
- 洋葱 - 85毫升;
- 植物油 - 35毫升。
准备
冲洗并干燥肝脏碎片。 在平底锅中预热两种油并将它们用于passekrovki洋葱。 只要后者开始焦糖化，放入蘑菇片，让后者蒸发掉所有的水分，然后用干白葡萄酒将肝脏和水全部放入。 然后加入肉汤和酸奶油，减少菜肴的热量，加热酱汁中的肝脏直到准备好。
用蘑菇炖的肝脏 - 是新鲜酿制的意大利面或 土豆泥的 理想搭配。
牛肉肝脏用酸奶油炖肉
对于那些已经设法用内脏烹饪的人来说，我们提供了牛肉肝脏与心脏和肉类的不寻常组合。 此外，什么是炖肉有一个愉快的味道，它也有不同的纹理多样性。
配料：
- 牛肉浆 - 460克;
- 牛肝 - 480克;
- 牛心 - 290克;
- 葡萄酒醋 - 85毫升;
- 大蒜牙 - 3件;
- 洋葱 - 95克;
- 大蒜牙 - 4个。
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 酸奶油 - 130克;
- 香菜绿色。
准备
将牛肉浆切成条状，用半个醋调味肉，加入一大片盐，将所有东西混合在一起。 剩余的醋将腌制内脏 - 心脏和肝脏 - 应提前冲洗，清洁并切成类似肉类大小的碎片。
在一大块黄油上，保存洋葱。 炒大蒜和香菜通过新闻界，混合和放置肉与副产品。 只要最后的成分来抓住，用半杯水填满他们，加酸奶油和炖再煮15-20分钟。 撒上香菜炖肉。
肝脏用洋葱炖酸奶油
配料：
- 植物油 - 10毫升;
- 洋葱 - 75克;
- 香菇 - 260克;
- 肝 - 380克;
- 白兰地 - 25毫升;
- 谷物芥末 - 5克;
- 酸奶油 - 290克;
- 少数菠菜叶。
准备
在预热的油中备用洋葱圈和蘑菇。 用盐调味酱，等待蘑菇中多余的水分蒸发，然后变成棕色。 这一次足以清除肝脏，冲洗并切成条状。 洒上白兰地烤，加入芥末和肝。 一旦肝脏抓住，倒入半杯水并加入酸奶油酱。 让酱烧开直到浓稠，等待肝块准备好。 在决赛中，将一把菠菜叶放在热酱中，搅拌一切并送达。
如果你想重复多元化的酸奶中的炖肝的食谱，首先在“烘焙”上煎所有的食材，加入水和酸奶油后，切换到“淬火”并设置计时器20分钟。 把菠菜放在准备好的菜里。