馅饼派 - 俄罗斯美食的经典之作，在世界各地流行。 就像任何食谱一样，馅饼的配方在其存在的历史中经历了许多变态，其中一个在我们看来是最美味的，是 酥皮糕点 。
酥皮三文鱼馅饼
配料：
- 酥皮点心 - 1包;
- 三文鱼 - 400克;
- 洋葱 - 1个。
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油;
- 蛋 - 用于润滑;
- 莳萝 - 1束。
准备
我们开始做泡芙酵母面团的解冻和切割。 我们将面团切成相同大小的正方形，搁置一会儿放在一边。
将洋葱切成圆环并用植物油炒至金黄色。 Solim和胡椒洋葱酱，与莳萝混合。 在这个阶段，您可以根据自己的意愿添加洋葱任何配料：例如，鸡蛋粉，炸蘑菇或变黄的胡萝卜。
在面团的正方形中心撒上一汤匙洋葱，我们将鲑鱼片放在顶部，并以饺子的方式拼接面团的边缘，使肉饼的核心不会被切断 - 我们在那里放一汤匙酸奶油。
用鱼蛋从油酥饼中润滑饼并放入预热到180度的烤箱中30-35分钟。
与肉的酥皮糕点
配料：
- 酥皮点心-1包装;
- 肉末（猪肉+牛肉） - 500克;
- 洋葱 - 2个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 黄油 - 80克;
- 鸡蛋;
- 盐，胡椒。
准备
在植物油炒洋葱与磨碎的胡萝卜，直到软。 炒，添加肉末，继续烹饪，直到他抓住。 用盐和胡椒调味。 我们将所得到的混合物铺在一个卷起的酥皮点心上，夹住面团的边缘，留下一个自由的中间，放入一片黄油，并用殴打的鸡蛋油馅饼。 在180度烘烤30-40分钟后，馅饼将准备就绪。
以类比的方式，你可以从土耳其的酥饼准备和派。 在炸洋葱和胡萝卜时，可以加入切碎的蘑菇，然后放入火鸡馅，所有的调味料和煎至熟。 填入酥皮糕点的正方形中间，捏住边缘，用鸡蛋沾上馅饼，然后送到烤箱烘烤相同的时间。