饼干与肝脏不同，任何人都知道，甚至是初学者。 成品决定了面团的成分和稠度，以及烘焙的时间和温度。 我们将与您分享几种不同成分的食谱，并为您自己选择最合适的食谱。
脆饼 - 饼干的食谱
配料：
- 面粉 - 380克;
- 糖粉 - 100克;
- 香草糖8克;
- 黄油 - 200克;
- 蛋黄 - 2个。
准备
将过筛的面粉与糖粉和香草糖混合在一个碗中。 添加蛋黄和软化黄油到干燥的成分。 我们将所有东西磨成均匀，并将面粉碎成单一的昏迷状态。 我们用食物膜包裹面团并将其放置在冰箱中1小时。
将烤箱加热至180°C，将面团擀成厚度2 mm，切割并烘烤10分钟。
面团在酸奶油中的糕点
配料：
- 酸奶油 - 1件;
- 糖 - 1项;
- 鸡蛋 - 3件;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 面粉 - 3项;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 200克。
准备
我们筛选面粉，并用冷黄油研磨成面包屑。 鸡蛋用白糖捣碎，加入酸奶油并再次搅拌直至光滑。 加入面粉的蛋酸混合物，用柠檬汁或醋苏打粉碎。 将光滑的面团混合并用小火在模具中烘烤饼干。
凝乳面团饼干
配料：
- 面粉 - 2 1/2项;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 黄油 - 220克;
- 糖 - 2项;
- 鸡蛋 - 2个;
- 奶酪 - 500克;
- 柠檬汁 - 3汤匙。 匙;
- 剥1个柠檬。
准备
将过筛的面粉与发酵粉和盐混合。 另外，用白糖打碎软黄油约3分钟，然后逐渐开始逐个打入1个鸡蛋，直至完全混合并加入奶酪。 用柠檬汁补充面团并调味。 来自凝乳糕饼的饼干在180℃烘烤15-20分钟
啤酒面团用于饼干
配料：
- 黄油 - 1件;
- 啤酒（巧克力粗壮） - 1/2桌;
- 红糖 - 1 1/4;
- 咖啡（粉） - 1/2茶匙;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 面粉 - 圣诞节的2 1/4;
- 巧克力屑 - 1 1/2汤匙。
准备
啤酒倒入平底锅中，放在最慢的火上。 煮30-50分钟后，平底锅的内容物应该是大约2汤匙。
将苏打粉和面粉和盐混合。 石油在一个单独的碗里用糖和咖啡搅拌直到气团。 我们将鸡蛋驱赶到油混合物中，当鸡蛋完全混合时，开始逐渐倒入面粉。 添加巧克力片（如果需要的话）。
在180°C烘烤饼干6-8分钟。
如何为饼干制作巧克力面团？
配料：
- 黄油 - 55克;
- 巧克力牛奶 - 300毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 红糖 - 75克;
- 香草精 - 2茶匙。
- 面粉 - 90克;
- 黑巧克力 - 75克;
- 白巧克力 - 100克;
- 坚果 - 75克。
准备
将黄油和黑巧克力切成水浴并均匀融化。 让混合物冷却10分钟。 同时，用糖打鸡蛋直至光滑，加入温暖的巧克力，香草和筛面粉到鸡蛋混合物中。 用切碎的坚果和巧克力片补充面团。 将来自这种面团的饼干在覆盖有烤盘的羊皮纸上在预热的烤箱中烘烤10分钟至180℃
稀释面团的这种美味可以是各种添加剂：干果，不同种类的巧克力和糖果，芳香香料。 好胃口！