土豆一直被称为第二种面包，这种产品是很多人饮食的主要成分。 数以千计的食谱被发明出来，其基础就是这种流行的蔬菜，就像土豆一样，它为我们的身体提供了极好的口感和益处。
马铃薯的营养价值
这种蔬菜的成分含有主要有用的元素：
- 维生素B，C，K，E，PP;
- 矿物质;
- 氨基酸;
- 食物纤维;
- 有机酸;
- 果胶;
- 淀粉;
- 纤维素等
土豆的营养价值：
- 蛋白质-2克;
- 脂肪 - 0.4克;
- 碳水化合物 - 18克。
纤维主要存在于这种蔬菜的皮肤中，改善了胃的活动，有助于净化毒素和毒素。 土豆富含磷和钾，因此，对心脏，肾脏工作，水分代谢，脑部活动，神经，骨骼和牙齿的强度有积极作用。 维生素C ，100克25毫克的根作物，有助于增强免疫力。
与其他蔬菜相比，马铃薯的能量价值非常高，每100克77千卡。能量的主要来源是 碳水化合物 ，主要是淀粉。 这种物质可以降低肝脏和血液中的胆固醇，是一种很好的肠胃疾病包裹剂。
马铃薯蛋白质具有整个生物体正常功能所需的现有氨基酸的一半。
准备这种奇妙的根的方法有很多种，例如煮沸或烘烤的土豆，由于它的低热量和最佳的营养价值，是充满人体必需营养素的理想菜肴。
煮土豆的营养价值：
- 蛋白质-2克;
- 脂肪 - 0.4克;
- 碳水化合物 - 16.7克;
- 卡路里值是82千卡。
烤土豆的营养价值：
- 蛋白质 - 2.2克;
- 脂肪 - 0.8克;
- 碳水化合物 - 17克;
- 发热量为每100克108千卡。
但炸土豆已经是一个更有营养的菜，没有饮食的特质，所以尽量少用它，如果你想保持健康或消化有问题。
炸土豆的营养价值：
- 蛋白质 - 3.5克;
- 脂肪--10.3克;
- 碳水化合物 - 24.7克;
- 发热量为每100克203千卡。