第一种糖，在我们这个时代之前开始在印度接受数千年。 他是用甘蔗制成的。 很长一段时间，这是人们唯一知道的糖。 到目前为止，德国化学家Andreas Sigismund Marggrave在1747年没有报道在普鲁士科学院会议上从甜菜中获得糖的可能性。 然而，甜菜糖的工业生产始于1801年，这是食品工业的革命。 自那时以来，糖变得越来越容易获得，来自珍稀美食的糖果逐渐进入了日常食品的范畴。 我们所有人都知道这些难过的成果 - 牙齿疾病和 肥胖 已经成为现代世界的一个真正的问题。
什么是糖？
糖几乎是纯粹的蔗糖 - 碳水化合物，它在我们体内被分解成葡萄糖和果糖，并且指“快”碳水化合物。 糖的血糖指数为100.糖是纯粹的能量，既没有害处，也没有益处，因此它本身并不具备。 当我们获得比我们能够回收的更多能源时，问题就开始了。 考虑当糖进入我们的身体时会发生什么。 蔗糖的分裂发生在小肠，从单糖（葡萄糖和果糖）进入血液。 然后将葡萄糖转移至糖原的肝脏 - “雨天”的能量储备，很容易再循环到葡萄糖中，然后采取这种情况。 如果糖的量超过必要的最大值（可转化为糖原），则胰岛素开始起作用，将糖转移到身体的脂肪储存中。 而且，从这里开始，我们的体内脂肪就像肥胖一样，超重，肥胖。 另外，如果食物中的糖太多，则细胞对胰岛素的敏感性降低，即 他不能再将过量的葡萄糖转运到细胞中，这导致血糖水平持续升高，并且随后可能导致2型糖尿病。
但缺乏碳水化合物也是有害的。 生物体需要从某处获取能量。 因此，可能不宜谈论食糖的危害或利益，而是谈论它的合理消费。
水果糖 - 好与坏
果糖 或 果糖 是葡萄糖的近亲，但与其不同，它不需要胰岛素进行加工，因此可用于糖尿病患者。 然而，尽管果糖也可以加工成脂肪，但它不会引起饱腹感，因此可能会导致肥胖的发展。 包含果糖，不仅在糖，而且在许多水果，由此得到它的名字。
葡萄糖好坏
葡萄糖被称为葡萄糖。 这是参与人体能量代谢的主要碳水化合物。 葡萄糖的益处和危害与通常的糖略有不同。 伤害是由龋齿和发酵过程的可能性引起的，其可破坏微生物群落。
甘蔗糖好与坏
人类已知的第一种糖。 它是从甘蔗中提取的。 在其组成中，甜菜糖几乎相同，含有高达99％的蔗糖。 这种糖的性质与甜菜根相关。
棕榈糖好与坏
它是通过干燥枣汁，椰子汁或糖棕汁而得到的。 它是一种未精制的产品，因此它被认为是传统种类糖的更健康的替代品。 如果我们将这种糖与其他物种比较，那么我们可以说它是无害的。