萨洛 - 人们使用数百年的产品，自然地获得了许多形式和烹饪方式。 但它们中的一些对你来说很可能是无聊的，所以我们建议你不要只是多样化你的菜单，而是从另一方面学习对我们来说似乎是平常的脂肪的味道。
如何在烤箱中用ajika烘烤猪油与ajika食谱
配料：
- 脂肪 - 2公斤;
- adzhika （你最喜欢的） - 300克;
- 盐。
准备
选择脂肪的方法总是特别谨慎和负责，因为从坏的或旧的产品中做出美味的东西是非常困难的。 如果你购买了一种非常新鲜的脂肪，并且在摇晃过程中表现得像布丁一样，那么对他而言，至少一天，甚至两次更好地躺在冰箱或冰柜里，霜不会以任何方式影响他的品质。 脂肪洗净后，用刷子和硬海绵在温水中清洗皮肤，晾干后切成相当大的块。 它们用Adzhika包好，根据您的判断，您可以加入香料，并将它们放入一个平底锅（珐琅）压制下。 在这种形式下，脂肪应该停留大约两天，并在烘烤前数小时，盐，做它，就好像你正在酸洗羊肉串。 现在，每一块脂肪包裹在箔片中，并送到预热的烤箱200-220度15-20分钟，这取决于块的大小。 从烤箱中取出后，用分离出的脂肪和冷却后的脂肪将其放入冰箱中的单独的袋子中保存。
在箔中的烤箱中的脂肪卷
配料：
- 新鲜猪油（约2厘米厚的皮） - 1公斤;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 孜然;
- 辣椒粉;
- 黑胡椒（地面）;
- 智利（地面）;
- 盐。
准备
在配方中选择脂肪也非常重要，当你购买一层或多层脂肪时，你需要检查皮肤是否容易分离。 另外应该指出的是，puzanina这样的部分不适合你。 要特别注意刷毛，如果皮肤准备不好，最好放弃这个选择。 那么，如果你的皮肤上仍然有一块脂肪存在一些鬃毛，然后将其溶解，然后用金属厨房海绵和温水（非热水）清洗皮肤。 然后从脂肪层分离皮肤，脂肪本身的盐，盐的用量应该比平常用肉稍微多一些，然后撒上大蒜，香料，磨成盘子。 将脂肪卷成卷并包裹在皮肤中后，现在您需要一根烹饪线将其紧紧捆绑在一起。 用铝箔包裹，使融化的脂肪不会流到烤盘，将它送到已经加热到180度的烤箱中1个半小时。
烤箱中的盐渍脂肪
配料：
- 咸猪油 - 0.5公斤;
- 香菜（地面）;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 芥末干;
- 孜然;
- 辣椒粉;
- 黑胡椒（地面）;
- 智利（地面）;
- 盐。
准备
切片脂肪不是很小，如果它有一层盐，那么它必须清洗，然后