用牛奶酱烹调牛肉非常好吃，这道菜的菜谱很简单，但效果非常好 - 它适用于日常菜单和节日餐桌。 我们选择没有来自老动物的小坑的新鲜肉类。 奶油可以用于任何脂肪，主要原因是它是一种天然乳制品（不含植物），没有令人不快的化学添加剂。
奶油芥末酱牛肉
配料：
- 牛肉肉 - 约600克;
- 植物油或猪肉脂肪;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 丁香-2-3花序;
- 胡椒豌豆香 - 5-8颗;
- 奶油天然乳制品 - 约150毫升;
- 芥末准备好了;
- 肉豆蔻粉
- 黑胡椒粉;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 洋葱绿，以及荷兰芹，罗勒，香菜和迷迭香。
准备
肉（如果洗过，然后必须用干净的餐巾纸擦干）将纤维切成薄的短条。 中火时，我们在煎锅中加热油或脂肪（不应该太少或太少）。 将肉稍微煎一下，经常转动锅铲，然后减少火势和炖煮，关闭盖子，定期转动并倒水，以防止燃烧，至少40分钟（以及更多 - 达到所需的柔软度）。 在灭火过程中加入月桂叶，丁香和胡椒粉。
根据你的理解，当肉类准备就绪时，我们用黑胡椒粉，肉豆蔻和少量芥末调味奶油（然而，这是你的口味）。 把这个酱汁倒入一个有肉的锅里，再一起煮3-8分钟。 用切碎或切碎的大蒜关掉火和季节。
我们在装饰旁边放置了一个盘子（几乎可以是任何东西）。 饱和煎锅中形成的酱汁，同时熄灭。 撒上切碎的香草。 我们用奶酪酱配牛肉，最好的是 - 粉红色。
为了在奶油蒜酱中煮牛肉，我们遵循上述配方，我们只减少芥末的量，并增加大蒜的数量到3-5个小齿（在这种情况下，最好是通过手压按压）。
奶油蘑菇酱牛肉
准备
这道菜有点不同。 切肉与第一道菜相同，用煎锅炖至熟。 奶油蘑菇酱更好地分开准备。
将去皮的洋葱切碎，放在油锅里，加上切碎的蘑菇（克200-300）。 炖15分钟。 加入香料后再倒入奶油和肉馅5分钟。 熄火后用大蒜调味，稍凉。 你可以带一台搅拌机。 我们提供肉类和配菜。