当然，肋骨不是任何宠物尸体的最佳和有价值的部分。 但是，可以从排骨（猪肉，牛肉，小牛肉，羊肉，山羊）制作美味而有趣的菜肴。 当然，在这样的菜肴中，将肋骨与其他成分结合是很好的，即：用不同的蔬菜。
告诉你如何用蔬菜烹调炖排骨。 当选择排骨时，尝试从幼小动物身上找到新鲜的肉类，那么你绝对做菜的菜肴会变得更加美味。
羊排炖蔬菜
配料：
- 羊排骨 - 1公斤;
- 茄子 - 2件;
- 洋葱 - 1-2个;
- 西红柿 - 2个;
- 甜红辣椒 - 2个;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 柠檬 - 1个;
- 香料干地面（例如，啤酒花suneli或其他类似的混合物）;
- 青菜（香菜，罗勒，香菜，马郁兰，龙蒿等）。
- 植物油。
准备
肋骨被切成块状，便于食用。 准备从柠檬汁，切碎的大蒜和干磨碎的香料腌料，让它站立20分钟，通过过滤器应变。 盐腌排骨，一点点，我们将离开1-4小时。
我们将洋葱切成半环， 甜椒 - 吸管，茄子和西红柿 - 方块（茄子应该放在碗里，冷水10分钟，然后加盐水）。
我们将从腌料中提取排骨并用干净的布擦干。 好吧，我们将烧焦深煎锅并倒入油。 高热烤肋骨营造出美丽红润的金色地壳。 现在，我们把所有切好的蔬菜放在煎锅里，除了西红柿，炒5到8分钟，搅拌，然后加入切好的西红柿，倒入少许水，减少火，轻轻搅拌。
盖上盖子，炖，有时搅拌约40-50分钟。 准备好的羊排配蔬菜，配土豆泥 ，豆类，豌豆或鹰嘴豆，蔬菜，薰衣草或平面蛋糕。 你可以单独服务一些辣酱，红酒，葡萄白兰地或rakia。
大致遵循相同的配方，您可以用蔬菜烹调猪肉或小牛肉排骨 - 这些类型的肉的烹饪时间大致相同。
牛排配蔬菜炖食谱
配料：
- 排骨牛肉 - 约800克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 土豆 - 8个。 平均规模;
- 香料干（lavrushka，胡椒豌豆，丁香，孜然和香菜种子）;
- 番茄酱 - 1-2汤匙。 匙;
- 植物油或猪肉脂肪;
- 新鲜的绿色是不同的;
- 大蒜 - 2-4瓣;
- 黑胡椒粉;
- 盐。
准备
将肋骨切成块，便于食用。 切碎去皮的洋葱和胡萝卜。 我们会用平底锅加热油，并加入洋葱和胡萝卜以及炸排骨。 我们将火力减弱到最弱，并注入一些水。 我们把所有东西放在盖子下面，
在服务之前，撒上少许黑胡椒粉，以及切碎的香草和大蒜。 这道菜很好地服务蔬菜raznosoly：酸菜，腌黄瓜，蘑菇，伏特加，强苦或浆果酊和黑麦面包。