鳕鱼是一种传播到世界各地的鱼，所以在互联网和烹饪书籍上你可以找到各种各样的鳕鱼和蔬菜菜肴。 法国人，西班牙人和美国人一直在研究这种鱼，因此，我们在同一基地有一套坚实的各种菜肴。 要了解所有的多样性，我们将帮助和我们选择三个最美味的食谱。
在烤箱里烤蔬菜
配料：
- 鳕鱼片 - 4个;
- 柠檬 - 1个;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 奶油和橄榄油;
- 西红柿 - 2件;
- 西葫芦 - 2个;
- 橄榄和新鲜的草药。
准备
去皮的鱼片，我们穿上防油羊皮纸。 撒上盐和胡椒粉的鱼，倒入柠檬汁，盖上西红柿和西葫芦的圆圈。 在上面，用一汤匙橄榄油浇上鱼，用盐和胡椒调味。
将鱼在预热的180度烤箱中烘烤20分钟。 我们从鱼上取下蔬菜，放入盘子的基础上，我们从上面分配鱼片，撒上碎橄榄和青菜。
用双锅煮蔬菜
配料：
- 西兰花 - 1个头;
- 西葫芦 - 2-3件;
- 盐 - 3/4茶匙;
- 鳕鱼片（鱼片） - 4件;
- 黑胡椒 - 1/4个;
- 橄榄油 - 4茶匙;
- 新鲜香草（罗勒，欧芹，百里香）;
- 柠檬 - 2个。
准备
在加热蒸锅的碗中，我们放上切好的蔬菜，并将它们煮熟7分钟。 用盐和胡椒腌鱼片，倒入橄榄油，放在蔬菜垫上。 我们使用设备上的“鱼”模式烹饪鱼10-15分钟。 我们用柠檬汁倒入准备好的菜，撒上切碎的香草，然后用清淡的酱汁蘸上。
您可以通过在蔬菜种植园中制作鳕鱼来重复此配方。 先将蔬菜蒸7-10分钟，然后放在鱼的上面再煮15分钟。
与蔬菜鳕鱼片配方
你想在家里准备一家餐馆级的菜吗？ 然后从茴香中把握油炸鳕鱼的配方。 事实上，这道菜比起听起来要容易得多。
配料：
茴香的果酱：
- 茴香 - 1个。
- 植物油 - 200毫升;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 月桂叶 - 1片;
- 盐，胡椒。
对于酱油：
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 茴香 - 1个。
- 大蒜 - 1个丁香;
- 芹菜 - 60克;
- 青葱 - 2件;
- 干白葡萄酒 - 125毫升;
- 鱼肉汤 - 500毫升;
- 霜 - 125毫升。
对于蔬菜：
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 土豆 - 3-4件;
- 芦笋 - 100克。
对于鱼类：
- 鳕鱼片 - 6个。 每个150克;
- 植物油 - 2汤匙。 勺子。
准备
在你用蔬菜腌制鳕鱼之前，让我们拿起茴香。 将茴香球切成5毫米厚的薄片。 在锅里倒油，放入茴香，大蒜，月桂叶，盐和胡椒碎，然后倒入所有的油。 用羊皮纸盖住盘子并放在火上。 一旦油温升至50度，从火中取出炒锅放在温暖的地方30分钟。
在此期间，准备酱。 将黄油融化并用捣碎的茴香，大蒜， 芹菜 和青葱炒7-8分钟。 撒上盐和胡椒。 接下来，倒入蔬菜与酒，让它蒸发2分钟，倒入肉汤，再煮10分钟，然后添加奶油，并把酱烧开。 我们煮一分钟，将它从热源中取出，用搅拌器摇匀，直至均匀。
土豆切成薄片，用黄油炒6分钟，用盐和胡椒调味。 另外炒年轻的芦笋。
用盐和胡椒腌制季节，然后从皮肤侧面煎4-5分钟，从纸浆侧面煎2分钟。 我们在温暖的盘子上供应蔬菜，鱼和酱。