鲑鱼排是最传统的鱼类菜肴之一。 三文鱼是一种高脂肪的鱼，口感细腻，可以简单烹制，不用担心干燥，并且可以种植各种草药和香料。 在这篇文章中，我们将看看各种方式来准备这种流行的鱼，并与您分享美味的食谱。
在煎锅里用三文鱼的牛排配方
准备三文鱼的最快速和最简单的方法是用平底锅煎。 在这种情况下主要是成功选择调味料。
配料：
- 三文鱼牛排（一半） - 5个。 （各150克）;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 芥末 - 3汤匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
烹饪牛排前应在室温下保持约10分钟。
在平底锅中，加热2汤匙橄榄油，撒上盐和胡椒粉。 我们放了一半牛排皮，并保持在中等高温下约4分钟。 把鱼翻过来继续煮3分钟。 从火中移除牛排。 在一个小碗里，混合芥末，黄油和蜂蜜，盐和胡椒酱调味。 用准备好的调味酱腌三文鱼，用绿色茴香装饰。
在烤箱里烤牛排三文鱼
配料：
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄榄油 - 6汤匙。 匙;
- 罗勒干1茶匙;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 欧芹（切碎） - 1茶匙;
- 鲑鱼片 - 2个。 （各150-200克）;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在一个深碗里，用切碎的大蒜，橄榄油，干罗勒，柠檬汁和香菜准备卤汁，不要忘记盐和胡椒粉。 三文鱼的圆角用纸巾擦干，浸泡在腌泡汁中1小时。
将鱼放在一张铝箔上，倒入剩余的腌料并包裹。 铝箔中的三文鱼牛排将在190度烹饪30分钟。
来自多对商店的三文鱼牛排
配料：
- 三文鱼牛排 - 2件;
- 盐 - 1茶匙;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 茴香（切碎） - 1汤匙。 勺子;
- 胡椒 - 品尝;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子。
准备
在准备三文鱼牛排之前，将盐和蔬菜茴香放入咖啡研磨机并研磨至均匀。 将芳香盐与胡椒混合，并用我们的牛排揉搓，之前涂上橄榄油。
在一个multivark中，我们放了一个容器进行蒸煮并倒入4杯水。 将三文鱼传播到容器中。 根据部分的大小，从鲑鱼制备牛排需要大约30-40分钟。 我们用柠檬汁倒入现成的鱼，并将其送到桌子上。
三文鱼在烧烤或烤架上的牛排
配料：
- 味噌酱 - 1/4的项目;
- 酒米林 - 1/4的项目;
- 米醋 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 3汤匙。 匙;
- 磨碎的姜 - 1/2汤匙。 匙;
- 大葱 - 3-4根羽毛;
- 芝麻油 - 2汤匙。 匙;
- 鲑鱼片（一半） - 4件;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
将味噌酱，甜酒，醋，酱油，葱，姜和芝麻油在一个小碗中混合直至均匀。 将三文鱼片预先从多余的水分中抹掉，放在烤盘上，倒入腌制的腌泡汁，在冰箱中放置30-40分钟。
烧烤，或烧烤点燃并加热良好。 我们从腌料中取出鱼，撒上盐和胡椒粉。 我们把三文鱼放在烧烤的烤架上。 多少烤三文鱼的牛排取决于你的口味喜好，但平均每个方面3-4分钟的中等油炸。
在食用前，三文鱼应该倒入柠檬汁。 您可以用清淡的蔬菜沙拉， 土豆泥 或大米装饰鱼类。