帕夫洛娃蛋糕是为了纪念这位伟大的俄罗斯芭蕾舞女演员而服务的一种流行澳大利亚蛋糕的选择之一，该蛋糕创建于百年前。 甜点包括法国酥皮，鲜奶油和新鲜浆果，以及精致，明亮和华丽味道的罢工，以及所有的宏伟，贿赂简单和易于准备。
如何在家烹制甜点“帕夫洛娃”？
蛋糕“安娜帕夫洛娃”是由浅色的篮子制成，由蛋白甜饼制成，里面装满奶油和浆果。 准备用糖粉，淀粉和醋搅打的蛋清。 将质量放在羊皮纸上，给它一个形状，并在120度50分钟烘烤。 准备好的蛋白甜饼充满了奶油和浆果。
- 甜点“Pavlova” - 您可以在其中替换许多组件的配方。 所以，而不是奶油，你可以用马斯卡彭，酸奶或库尔德填充甜点。
- 用于蛋白酥皮的蛋白质应仅在干燥的无脂炊具中打浆。 他们用搅拌机搅拌，逐渐增加速度并分小部分加入糖粉。
甜点“帕夫洛娃” - 一个经典食谱
经典甜点“帕夫洛娃”以蛋糕形式制成，其底层是空气酥皮蛋白甜饼，以及顶部鲜奶油和浆果。 如果遵循以下主要规则，并不困难：蛋白质团块应该在烤箱中以120度的温度烘烤1.5小时，直到过程结束才能打开。
配料：
- 蛋白质 - 6个;
- 糖粉 - 340克;
- 醋 - 30毫升;
- 淀粉-40克;
- 奶油35％ - 350克;
- 草莓 - 10个
准备
- 用糖粉，醋和淀粉拂白葡萄酒。
- 将质量放在羊皮纸上，并在120度90分钟烘烤。
- 用奶油和草莓填充产品。
帕夫洛娃蛋糕奶油 - 食谱
甜点奶油“帕夫洛娃”不仅可以从奶油准备。 非常温和的是加上奶油奶酪的组合，尤其是如果你使用的脂肪比例低的产品，这将增加甜点的明显奶油味，并且不会使它变得沉重。 同时，糖的量减少到最低限度。
配料：
- 蛋白质 - 4个;
- 糖粉 - 230克;
- 面霜30％-200克;
- 奶油干酪 - 250克;
- 柠檬汁 - 30毫升;
- 淀粉 - 20克;
- 醋 - 10毫升;
- 浆果 - 450克。
准备
- 将180克粉状糖，醋，淀粉和20毫升柠檬汁中的蛋白质搅拌均匀。
- 以每小时130度的速度分批烘烤。
- 奶油芝士鞭子，50克粉末和10毫升果汁。
- 用奶油和浆果填充蛋糕“帕夫洛娃”。
帕斯洛娃蛋糕与奶酪奶油 - 食谱
带奶酪奶油的甜点“Pavlova”是经典美食的现代化版本。 特别流行的奶酪蛋糕。 精致的意大利奶油奶酪最初具有奶油般的稠度，令人愉悦的甜味，稳定且非常容易工作，您只需用糖殴打马斯卡司 - 即可。
配料：
- 蛋白质 - 6个;
- 糖 - 250克;
- 葡萄酒醋 - 10毫升;
- 淀粉 - 20克;
- 柠檬汁 - 10毫升;
- 马斯卡朋 - 500克;
- 糖粉 - 60克;
- 覆盆子 - 450克。
准备
- 用糖，淀粉，醋和果汁打蛋白。
- 以100度分批烘烤1.5小时。
- 用粉末鞭打马斯卡。
- 用奶油和浆果填充迷你蛋糕“帕夫洛娃”。
咖啡甜点“帕夫洛娃” - 食谱
帕夫洛娃 的咖啡甜点 是经典配方的变化之一。 一小块磨碎的咖啡加入到搅打过的蛋白质中，使蛋白酥皮呈现高贵的巧克力色，并带有轻微的芬芳卡布奇诺口感。 在这种情况下，原则上使用优质咖啡粉，因为可溶性会使蛋白酥皮发酸。
配料：
- 蛋白质 - 6个;
- 糖-480克;
- 研磨咖啡 - 20克;
- 葡萄酒醋 - 10毫升;
- 巧克力 - 100克;
- 覆盆子 - 350克;
- 奶油35％ - 550克。
准备
- 用糖搅打蛋白质。
- 加入很多咖啡，50克碎巧克力，醋。
- 在130度下分批烘烤1.5小时。
- 用咖啡“帕夫洛娃”装饰奶油，浆果和巧克力蛋糕。
带有焦糖的甜点“Pavlova”
帕夫洛娃蛋糕是一种食谱，不会限制烹饪专家只使用古典配料。 他们中的许多人用 奶油焦糖 装饰甜点，从奶油和黄油中制作。 由于这一点，焦糖获得金黄色泽柔和，丰富，奶油味道和酱汁的一致性，这强调了酥皮酥脆的质地。
配料：
- 蛋白质 - 4个;
- 糖粉 - 250克;
- 葡萄酒醋 - 10毫升;
- 淀粉 - 20克;
- 浆果 - 350克;
- 糖 - 100克;
- 霜 - 550克;
- 油 - 30克。
配料：
- 用250克粉末，淀粉和醋打蛋白。
- 在150度下分批烘烤50分钟。
- 将100克糖加热至金黄色。
- 搅拌150克热奶油和黄油。
- 用奶油，浆果和焦糖填充蛋糕。
- 烹饪后立即将焦糖蛋糕“帕夫洛娃”即食。
帕夫洛娃甜点与奶油
帕夫洛夫 蛋糕霜 是唯一可以改变甜点的东西。 考虑一种非常成功的酥皮蛋白酥皮和软奶油蛋糕的组合。 这种营养丰富，同时也是轻便的产品具有细腻的味道，必要的密度，并且在这个配方中非常合适，因为它是由蛋白甜饼留下的蛋黄制成的。
配料：
- 鸡蛋 - 4个;
- 糖粉--280克;
- 淀粉 - 50克;
- 柠檬汁 - 5毫升;
- 草莓 - 150克;
- 香蕉 - 1个;
- 黑莓 - 80克;
- 牛奶 - 400毫升。
准备
- 用200克粉末，果汁和10克淀粉打蛋白。
- 在120度下分批烘烤1.5小时。
- 将蛋黄与80克粉末和40克淀粉混合。
- 加热牛奶，煮4分钟。
- 用奶油和水果填充帕夫洛娃蛋糕。
与柠檬kyrd的帕夫洛娃蛋糕
低卡路里和清爽甜点的粉丝们可以用柠檬蚱蜢制作“Pavlov”的蛋白甜饼。 这种奶油由果汁和蛋黄酿制而成，其特点是口感甜酸，鲜黄色，质地非常稳定。 他没有其他选择那么有营养，因此在饮食上享有甜食的承认。
配料：
- 鸡蛋 - 4个;
- 糖粉 - 150克;
- 淀粉 - 20克;
- 柠檬汁 - 90毫升;
- 热情 - 20克;
- 糖 - 150克;
- 油 - 50克;
- 草莓 - 4个。
准备
- 用粉末，淀粉和10毫升柠檬汁打蛋白。
- 分批烘烤120度80分钟。
- 将糖，蛋黄和80毫升柠檬汁混合并煮至稠。
- 添加热情和油。
- 用库尔德和草莓填充蛋糕。
来自Julia Vysotskaya的甜点“Anna Pavlova” - 食谱
由朱莉娅Vysotskaya执行的甜点“帕夫洛娃”的准备食谱是指经典的变化。 烹饪专注于梅伦格。 起初，她用柠檬汁搅拌松鼠，然后用糖，醋和淀粉已经进入成品块。 结果，烘烤后的甜点保持了水分并从外面得到了外皮。
配料：
- 蛋白质 - 4个;
- 糖 - 180克;
- 淀粉 - 60克;
- 醋 - 10毫升;
- 柠檬汁 - 10毫升;
- 霜 - 250毫升;
- 浆果 - 400克。
准备
- 用果汁拂动松鼠。
- 加入糖并再次搅拌。
- 用醋搅拌淀粉，放入松鼠中。
- 将甜点在100度烘烤1.5小时。
- 用奶油和浆果装饰。
如何存储“帕夫洛夫”的甜点？
帕夫洛夫的蛋糕酥皮不仅美味，而且实用美观。 观察正确的温度状态，甜点可以以拆卸的形式储存在冰箱中几天。 蛋糕不吸收异味，将它们放在密封的容器中，放在架子上，然后将奶油和水果送到冷冻室。
- 上菜前3小时，应将奶油和水果解冻。 如果水果被浇灌，必须排出液体，并用纸巾浸泡水果。
- 不建议蛋糕预先装满奶油和水果，这样它不会变脆，所以你需要在食用前收集它。