意大利烩饭是意大利菜最有名的菜之一。 其主要成分是大米，其中添加了其他成分，例如鸡肉，虾，蔬菜或蘑菇。
这是在准备与蘑菇烩饭，我们今天将停止，并为您提供一些有趣的食谱。
多变量蘑菇烩饭
如果你想在家尝试真正的意大利菜，我们会告诉你如何准备蘑菇和奶酪烩饭。
配料：
- 圆粒米 - 2件;
- 新鲜或冷冻的蘑菇 - 500克;
- 洋葱 - 1个;
- 水 - 3件物品;
- 黄油 - 100克;
- 白色干酒 - 1件;
- 坚硬的芝士 - 30克;
- 胡椒，盐 - 味道。
准备
洋葱和蘑菇洗净，炒熟，直到熟。 将它们转移到multivark的碗中，然后在那里加入洗过的米饭。 用盐，胡椒调味，倒入水和酒，彻底搅拌。 关闭盖子并将模式设置为“抓饭”。 当您听到哔哔声时，打开盖子，将大块黄油放在米饭上，打开加热程序10分钟。 在此之后，用磨碎的奶酪撒上意大利调味饭，拌匀后放到桌上烫。
意大利煨饭配牛肝菌 - 食谱
配料：
- Arborio大米 - 300克;
- 洋葱 - 100克;
- 干白蘑菇 - 50克;
- 酒干白 - 150毫升;
- 橄榄油 - 40毫升;
- 帕玛森芝士 - 50克;
- 盐 - 半茶匙。
准备
干蘑菇浸泡在一升温水中约30-40分钟。 此时，将洋葱切碎，煎至橄榄油透明。 然后将洗过的大米加入洋葱中，并一起煎几分钟，直至它变得半透明。 将葡萄酒倒入平底锅中，混合一切并煮至液体完全蒸发。
之后，将蘑菇转移到米饭上，放入水中，加热至近乎沸腾，然后加入烩饭。 逐渐倒入液体，但只有在前一部分完全吸收了大米后。 煮到它变软。 最后，将烩饭加盐，撒上磨碎的巴马干酪，立即拌匀食用，而且很热。
蔬菜和蘑菇烩饭 - 配方
配料：
- 大米 - 1项;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 香菇 - 500克;
- 坚硬的芝士 - 30克;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，黑和红胡椒粉调味。
准备
将胡萝卜和洋葱剥皮，切碎，用植物油煎。 香菇也切成小块，并用胡萝卜送给洋葱。 把所有东西放在一起约3分钟，放在锅里。 大米彻底冲洗并加入蔬菜，然后倒入开水。 它应该是米以上的两个手指。
盐和胡椒的菜，用小火煮至熟，最后倒入磨碎的奶酪和切碎的大蒜。 搅拌烩饭，趁热吃。
虾和蘑菇烩饭
配料：
- 大米 - 1项;
- 虾 - 500克;
- 干白蘑菇 - 40克;
- 鸡肉汤 - 3-4项;
- 洋葱 - 2-3件;
- 大蒜 - 4-5齿;
- 月桂叶 - 4-5片;
- 酒 - 品尝;
- 植物油。
准备
干蘑菇在冷水中浸泡几个小时。 用虾将虾虾加入，并加入碎蒜和月桂叶。 将它们煮沸，从热源中取出，并在封闭的盖子下离开10分钟。
将洋葱切碎，用小火炖5-7分钟。 然后把米饭送上去，搅拌，煮3-4分钟。 虾提取物并使酒变形。 蘑菇拧干，但它们所在的液体不会丢弃。 在米饭中加入蘑菇和葡萄酒，并不断搅拌，直到它完全蒸发。
之后，倒入蘑菇中的液体，再次煮至完全蒸发。 接下来，取一份肉汤，倒入烩饭中蒸发，直至大米变软。 最后放上虾，搅拌，让食物在封闭的盖子下搁置5分钟。