在这篇文章中，我们将与您谈谈法国菜，即青蛙腿。 这是法国最着名的美食之一，还有鹅肝酱食谱 。 如何正确准备青蛙腿，我们现在就告诉你。
法语中的青蛙腿
配料：
- 青蛙腿 - 12个;
- 11％脂肪含量的奶油 - 100毫升;
- 奶酪“Dor Blue” - 100克;
- 大蒜 - 1个小齿状物;
- 橄榄油煎炸;
- 盐。
准备
青蛙腿用盐和胡椒擦。 在平底锅里，我们将橄榄油加热，然后在里面煎蒜瓣，直到变成棕色。 然后拿出来，用同样的奶油从两边煎青蛙腿2-3分钟。 在一个单独的容器中，将奶油与奶酪混合并加热混合物，直到混合物变得均匀。 用法语给青蛙腿，用酱汁浇水。 作为配菜使用漂白和炒芦笋和西葫芦。
在奶油酱的青蛙腿
配料：
- 青蛙腿 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 40克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 韭菜 - 1个;
- 奶油 - 700毫升;
- 鸡肉汤 - 1升;
- 油 - 40克;
- 盐，胡椒。
准备
青蛙腿的准备始于我们在流水下清洗它们，用餐巾擦干并切断腿部的下部。 鸡肉汤煮沸时，我们把爪子放进去，一旦液体再次沸腾，迅速将它们消除。 将洋葱切碎，用预热的油倒入煎锅中，轻轻煎炸并加入磨碎的大蒜。 我们放入预先准备好的煎锅，轻轻将它们炸开，然后将它们取出，我们正在为青蛙腿做酱汁。
要做到这一点，在同一个煎锅中加入约100毫升肉汤，慢慢倒入奶油，煮沸煮沸，直到产生浓厚的酱汁。 盐，胡椒加味，倒入煎锅切碎的韭菜。 我们将青蛙腿放在桌子上，浇上奶油酱。
青蛙腿
配料：
- 青蛙腿 - 400克;
- 植物油 - 80克;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 面粉 - 20克;
- 豌豆种子 - 200克;
- 韭菜 - 1个;
- 番茄汁 - 800克;
- 欧芹青菜 - 30克;
- 盐，胡椒，肉豆蔻 - 品尝。
准备
绿色欧芹，大蒜和韭菜melenko砍。 我们在煎锅中加入黄油约5分钟，搅拌。 加入先前清洗过的青蛙腿，每边煎4分钟。 然后我们将它们移除，将肉与骨头分开并将其粉碎。 在锅中倒入番茄汁，煮沸，并加入豌豆种苗。 在番茄中煮约10分钟。 现在倒入汤青蛙肉，煮沸，关闭。 汤已经准备好了。 如果这第一道菜不吸引你，那么看看法国洋葱汤的食谱 。
青蛙腿在面糊 - 食谱
配料：
- 青蛙腿 - 500克;
- 酱油 - 30毫升;
- 捣碎的甜椒干 - 10克;
- 碎干番茄 - 10克。
对于击球手：
- 鸡蛋 - 2个;
- 蛋黄酱 - 40克;
- 面粉 - 50克;
- 盐，胡椒，藏红花 - 品尝。
准备
如果脚冻结了，最好先在冰箱里解冻，然后在室温下解冻。 然后将它们洗涤并干燥。 我们在注射器中输入酱油并逐渐引入
现在我们正在准备红葡萄酒：我们加蛋黄酱打蛋，在那里我们也推出面粉，藏红花，一点盐。 我们彻底混合一切。 取出面糊中的捣碎迷宫，用煎锅煎两面，直到形成金色的外皮。 炸青蛙腿准备好了，我们为他们提供新鲜蔬菜。