面糊中的鱼片是一种通用菜肴，可以在节日餐桌上尽职尽责地服务，或者在日常饮食中没有太多麻烦来烹饪。 围绕鱼肉的红润外壳将其所有的果汁都保留在里面，使口部呈现出令人垂涎的外观和更多的味道。
如何制作鱼饺？
为了让油炸的鱼在面包上感到高兴并具有极好的味道特征，考虑到技术的所有要求和经验丰富的厨师的秘密，正确地完成选定的食谱是很重要的。
- 一种简洁的面糊是混合了鸡蛋和面粉的混合物，在这种混合物中添加了更多的原始和精致的特性，液体添加剂和改善食物味道的组分通常被添加：香料，香料，蔬菜和奶酪。
- 最好的鱼饺应该厚实，粘稠，保存好鱼切。
- 为了理想地将面糊粘贴到鱼上，将这些切片预先干燥，并且如果有必要，将其浸入面粉中。
- 浸入面糊后，立即将鱼片放置在热油或油炸锅中。
粘土与牛奶鱼 - 一个简单的食谱
下面的食谱将帮助你弄清楚如何快速烹饪鱼在煎锅煎锅，以实惠和简单的食谱。 鸡蛋和面粉的经典混合物通常补充牛奶，这将使小吃具有淡淡的奶油味道。 通过在峰值之前分开掀起蛋白质来获得该菜的超级华丽。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 200克;
- 牛奶 - 200毫升;
- 黄油 - 30克;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 用盐，胡椒粉，面粉和牛奶冲洗蛋黄，直至光滑。
- 引入融化和冷却的黄油混合搅打的搅打蛋白质。
- 浸入一个简单的鱼饺切片鱼片，放入热油，煎至两面腮红。
粘土在鱼的啤酒 - 食谱
令人难以置信的美味和脆皮可以在啤酒面糊鱼片。 为了为基础产品的浸泡打下基础，你甚至可以不用鸡蛋的参与，这对许多人来说是无可争议的优势。 油炸过程中的酒精会蒸发，啤酒的气味会变成一种辛辣的不寻常味道，由现成的菜肴获得。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 淡啤酒 - 300毫升;
- 小麦粉和玉米粉 - 100克;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 姜黄 - 捏;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 在一个碗里，混合两种面粉，发酵粉，盐，胡椒和姜黄。
- 部分倒入冰镇啤酒，小心搅拌混合物。
- 在团块消失后，蘸鱼片，准备切片的鱼片，并立即用热油炸两面。
与蛋黄酱的黏土鱼
配蛋黄酱的鱼酱配方可以让您获得宏伟，红润和稍脆的结果。 您可以使用购买的和自制的酱汁。 根据后者的密度，您可能需要更多或更少的面粉来获得所需的密度和面糊的最终粘度。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 小麦面粉 - 8汤匙。 匙;
- 蛋黄酱 - 4汤匙。 匙;
- 发酵粉 - 10克;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 添加盐和黑胡椒粉后，鸡蛋会被打碎。
- 用面粉发酵粉搅拌蛋团。
- 加入蛋黄酱，搅拌。
- 浸入切片的鱼片切片并立即涂在热油中，在那里它们被烘烤成双面腮红。
鱼在奶酪面糊
这道菜的味道是由熟奶酪饺子准备的。 在这种情况下，请使用固体等级的产品，使用细磨机研磨并在使用前添加到面糊底部。 如果需要的话，红润的切片也可以撒上奶酪片并在煎炸结束时撒上。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 硬奶酪 - 300克;
- 干草药或草药 - 2捏;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 加入盐和胡椒彻底打蛋。
- 将混合物与干草药或新鲜草药混合。
- 加入磨碎的奶酪，搅拌。
- 将准备好的鱼片倒入面糊中，铺在热油中炸至两面都有美味的腮红。
粘土矿物水为鱼
获得脆皮鱼饺的绝妙方法是在矿泉水的基础上烹制。 为了达到最佳效果，液体必须取冰，因此最好在使用前将瓶子放置在冷冻箱中15分钟。 通过初步腌制可以得到另一道菜的味道。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 闪闪发光的矿泉水 - 2/3杯;
- 面粉 - 1杯;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 切鱼片，加柠檬汁，盐，胡椒调味，放置10-15分钟。
- 加入盐蛋打匀，倒入面粉搅拌均匀。
- 将矿物冰水分份浇注，混合物的质地比薄煎饼的面团厚一点，用于煎饼的较轻的基质厚一些。
- 将捣碎的鱼片浸在面糊中，两面用热油煎炸。
Klymar在开菲尔鱼上
准备一个 软的通风的鱼鱼 ，作为蛋基酸奶的补充。 所得到的物质轻轻地将每片醒目的鱼片切成小块，仔细保存所有的汁液，从而显着提高烤盘的质量。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 克菲尔 - 150毫升;
- 面粉 - 60克;
- 莳萝新鲜或干燥 - 品尝;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 将鱼片切成小块，撒上盐，胡椒粉，放几分钟泡。
- 用盐和胡椒稍微打鸡蛋。
- 添加开菲尔，面粉，莳萝，再用搅拌机打搅拌机以溶解所有的块。
- 用面糊蘸鱼，从两面煎。
带淀粉的鱼淀粉 - 配方
面糊中的鱼片，其配方将在下面介绍，用淀粉制备。 通常情况下，混合物的基础是添加姜，胡椒形式的风味添加剂，它改变了食物的味道并赋予它辣味。 要获得更红润的地壳细腻的味道，只能使用蛋黄，留下蛋白质的其他菜肴。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 酱油 - 5汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个;
- 蛋黄 - 2件;
- 淀粉-200克;
- 水 - 200毫升;
- 生姜地面 - 2掐;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 用少许生姜和洋葱汁在酱油中腌制15分钟。
- 将蛋黄与淀粉和水混合，获得浓稠的混合物质地。
- 将鱼片浸在淀粉面糊中，立即将切片放入热油中，并煎至两面腮红。
面糊中的红色鱼
用美味的红肉制作的海鱼粘土不应该打断基本产品的温和味道，而只是微妙地强调它，同时保留所有有价值的果汁。 为此，使用鸡蛋和面粉物质的简洁组合物，其密度通过加入牛奶或一部分水来调节。
配料：
- 红鱼片 - 700克;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 125克;
- 水125毫升;
- 盐，胡椒，莳萝，用于油炸的植物油。
准备
- 鱼盐渍，胡椒粉，加柠檬汁调味，如果需要，加入少许莳萝。
- 用盐冲洗蛋黄。
- 加入面粉和水。
- 拂白葡萄，直到它们剥落，在面糊中轻轻搅拌。
- 浸入鱼片的混合物中，并用油将它们染成棕色。
鱼在土豆面糊 - 食谱
这道菜的独创性，根据以下配方烹制而成，不会让任何人无动于衷。 在这种情况下， 美味的鱼饺是加入磨碎的土豆，在煎炸过程中变成脆皮“皮大衣”，从而定性塑造嫩嫩多汁的鱼片。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 蛋黄酱 - 3汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 土豆 - 3个;
- 柠檬 - 1个;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 切鱼，盐，胡椒，倒入柠檬汁，并放置15分钟。
- 加入盐，蛋黄酱和面粉搅打鸡蛋。
- 将土豆去皮并在细磨机上研磨。
- 将鱼片浸入蛋粉与面粉混合，然后放入马铃薯剃须刀中，撒入焦油中。
- 在马铃薯面糊中的鱼的一侧变成褐色后，将其翻转过来并煎至熟。
粘土与伏特加鱼
另一个用油炸锅煎鱼的食谱，将为您提供一个享受脆脆红润地壳的美味味道的机会。 面糊的成分补充了伏特加，它将起到发酵粉的作用，并将改变食物的特性。 你可以用类似的方式解放任何鱼片。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 伏特加 - 3汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 230克;
- 莳萝 - 3个分支;
- 柠檬 - 0.5片;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 鱼片加盐，胡椒粉，柠檬汁调味。
- 用一撮盐研磨蛋黄。
- 加入伏特加，面粉，莳萝和搅打过的蛋白质。
- 在面糊中，蘸上鱼片，立即涂抹在热油中煎炸。
- 将两边的布朗棕色涂在餐巾纸上，以吸收多余的脂肪。
鱼炖酸奶油
考虑到下面的建议，在煎锅中的面糊中获得温和，多汁，最好的辛辣的炸鱼。 由于有酸奶油，因此在这种情况下可以有效地补充面糊的蛋基，从而获得了这道菜的细腻口感。 干百里香可以用其他草药或香料替代以供选择。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 酸奶油 - 3汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 200-250克;
- 水 - 150毫升;
- 百里香 - 0.5茶匙;
- 盐，胡椒，用于油炸的植物油。
准备
- 切片盐，胡椒粉，15分钟。
- 用酸奶油，水和面粉搅拌蛋黄，加入少许盐和百里香。
- 用搅拌机搅拌，直到峰值松鼠，混合在面糊中。
- 浸入由此产生的鱼块混合物并煎炸至热油中变红。
在烤箱中的面糊中的鱼 - 食谱
如果与锅中的类似物相比，烤箱中的面糊中的鱼更有用且热量更低。 鱼片没有致癌物和多余的脂肪，所以它们可以安全地包含在健康和健康的菜单中。 这道菜的烹饪技术与经典油炸有所不同，您可以了解更多关于其执行细节的细节。
配料：
- 鱼片 - 700克;
- 香料鱼 - 品尝;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面包屑 - 2杯;
- 盐，胡椒粉，油。
准备
- 鱼调味，尝一点香料的香气。
- 轻轻打蛋，加盐和胡椒粉。
- 浸在鸡蛋混合物鱼片中，用面包屑包裹并撒在涂油的烤盘上。
- 在设备的顶部和底部以250度烤制盘子10分钟。