兔子是一种常见的宠物，用于生产皮肤和肉类。 兔子是非常好的食用肉类食品中最好的一种。
告诉你如何美味地 烹饪兔子 。
选择一只兔子
通常，兔子在市场上以新鲜形式出售，在超市中以整个屠体的形式出售 - 以包装中的屠体的冷冻部分的形式出售。 在市场上出售的肉必须由兽医检查，正如屠体上的耻辱所报告的那样。 在任何情况下，肉应该有一个健康的清洁，淡粉红色的颜色。 屠宰动物的最佳年龄为3-4个月。
烹饪兔子最美味菜肴的食谱
兔肝是一种非常有用的副产品，有时按重量单独销售。 例如，你为一个场合买了几只兔子，从它们身上取下一只兔子或者从你的农场宰杀兔子。
如何烹饪兔肝美味？
用兔子肝用马铃薯和胡萝卜煮熟的膳食汤 - 配方
配料：
- 肝兔 - 2个;
- 土豆 - 2个。 平均规模;
- 胡萝卜 - 1个;
- 小灯泡 - 1个;
- 果岭。
准备
将洗净的兔肝切成片，切成片状去皮的胡萝卜和土豆，然后清洁灯泡。 所有这些都放在平底锅里，以大约2.5标准份量（即大约500毫升）的比例倒入水中。 煮沸，减少热量，消除噪音，并煮熟，直到土豆准备好。 灯泡被丢弃，我们添加切碎的绿色，如有必要，稍加盐和季节与香料。 你可以吃汤或冷却一点，并在搅拌机中搅拌。
美味的奶油酱兔子肝 - 食谱
配料：
- 一只兔子的肝脏 - 300-400克;
- 洋葱 - 1个。
- 奶油 - 60-80毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油;
- 黑胡椒粉等香料;
- 果岭。
准备
去皮的洋葱切成半环，肝脏分成自然部分，大的可以切成两半。 用平底锅轻轻炒洋葱，然后加入肝脏，混合并减少热量。 熄灭约8分钟，倒入奶油并加入香料，然后再熄灭8分钟。关火，加入蔬菜和大蒜。 你可以用任何配菜炖兔肝。
美味的兔子在烤箱里的锅里炖 - 巴尔干风格的食谱
计算1份。
配料：
- 兔肉圆角 - 200克;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 西兰花 - 150克;
- 洋葱红小 - 1个。
- 猪肉脂肪;
- 葡萄酒甜点粉红色（马提尼或“摩尔多瓦花束”）;
- 香料磨碎，包括辣椒红辣椒;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 果岭。
准备
我们把猪油切成薄饼，放在锅底。 下一层是洋葱圈，上面是小块肉（如肉饭），西兰花和甜椒的小白菜。 锅盖上盖子，放入预热的烤箱约半小时。 过了这段时间后，将葡萄酒与香料混合并倒入
如果您稍微修改配方，并将2汤匙酸奶油加入带炖兔子的锅中，将其混合并将其带回冷却烤箱5-8分钟，这也会非常美味。 为了将兔子用酸奶油熄灭，对后者进行长时间热处理，不需要酸奶油豆腐，并且会失去有用的特性，因此在所有这些情况下，我们都会在准备就绪前三分钟或熄火时添加它。