如果您想为自助餐或简单的家庭盛宴准备热菜，请选择 肉饼 。 为了他们的准备，你可以吃任何肉，各种馅料发泄幻想。 这次我们准备牛肉卷。
如何用日语烹饪牛肉卷？
配料：
- 牛肉（牛排） - 400克;
- 芦笋 - 5根茎;
- 大葱 - 5根羽毛;
- 香菇 - 120克;
- mirin - 4汤匙。 匙;
- 酱油 - 4汤匙。 匙;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 清酒 - 2-3汤匙。 勺子。
准备
在一个小碗里，混合酱油和myrin。 牛肉切成薄片，或脱落。 在每一层的中心，我们把芦笋，葱和蘑菇片。 把肉卷成卷，用牙签剁碎。
在平底锅里，我们加热植物油并铺好面包卷。 润滑辊用酱油和myrin的混合物和油炸直到红润。 烹饪结束后，倒入锅中，让其蒸发。 配上酱油和芥末。
牛肉卷配西梅和杏干
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 杏干 - 1把;
- 西梅 - 少数;
- 红酒 - 100毫升;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
牛肉切成薄片，浸泡半小时。 腌制的肉是盐渍的，两面都放入胡椒粉，然后放在杏干和西梅干上面。 我们将牛肉卷成卷并用铝箔包裹。 铝箔牛肉卷应在180度烘烤15分钟。
牛肉卷塞满了肝和培根
- 牛肉 - 1公斤;
- 脂肪 - 50克;
- 肝牛肉 - 230克;
- 蛋 - 1个;
- 洋葱 - 2个。
- 面包 - 1件;
- 牛奶;
- 蔬菜;
- 牛肉汤 - 250毫升;
- 酸奶油 - 1/3;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
面包屑浸泡在牛奶中，挤压，让洋葱，猪油和肝脏通过绞肉机。 由此产生的馅季节与盐，胡椒，加绿色和鸡蛋。 我们将碎肉分布在碎牛肉片上并卷成卷。 为了保持卷筒的形状，我们会用线将它们绑在一起。 煎锅在煎锅中翻滚至金黄色，然后将酸奶油倒入肉汤中放入烤箱中。 牛肉卷将在180度烤箱中烘烤30分钟。
将卷筒取出，将剩余的液体倒入平底锅中。 我们用面粉蒸发酱，直到完全变稠（您可以添加50毫升白葡萄酒作为调味剂）。 我们用热卷服务。
牛肉卷配奶酪
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 番茄酱 - 2项;
- 鸡蛋 - 3件;
- 牛至，干 - 1茶匙;
- 大蒜干 - 1 1/2茶匙。
- 大葱 - 1/2汤匙。
- 意大利乳清干酪 - 500克;
- 巴马干酪 - 该项目的3/4;
- 莫扎里拉 - 3汤匙。
准备
牛肉切成块，掰开。 混合所有的奶酪（留下一点“帕玛森”）草药和鸡蛋。 我们把奶酪馅放在每块牛肉上，然后卷成卷。 将卷放入番茄酱的煎锅中，用铝箔覆盖并放入烤箱中烤160度20分钟。 用番茄酱将成品卷上油脂并撒上剩余的奶酪。
牛肉卷蘑菇
配料：
- 牛肉 - 4片;
- 蘑菇（香菇） - 250克;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 绿色 - 品尝;
- 盐，胡椒。
准备
牛肉季节，盐和胡椒粉两面。 蘑菇剁碎，传球，洋葱和胡萝卜，直到水分完全蒸发。 添加绿色蘑菇填充和混合。 我们在牛肉层上铺上馅料，折叠并炸至金黄色。 用西红柿填满卷，用小火煨40分钟。