很少有人不喜欢芳香的 蘑菇 ，尤其是肉质的马斯拉塔。 然而，这些蘑菇不仅美味，而且有用，所以很多人喜欢自己收集它们，甚至冬天收获。 让我们弄清楚这些好处是什么以及油性可能造成的危害。
蘑菇的好处
- 最近的研究已经能够在这些真菌中检测杀死致病细菌的能力。 免疫刺激剂和抗生素化合物主要包含在覆盖帽的果皮中。 因此，很可能是石油工人帮助打击传染病。
- 有证据表明，使蘑菇帽具有特征油性颜色的树脂物质有助于排泄尿酸并与痛风作斗争。
- 在这些真菌的组成中有一种特殊的物质 - 卵磷脂。 在人体中，该化合物一次执行多项功能：确保神经系统和肝细胞的正常功能，并参与保护细胞膜免受损伤。
油性 - 非常有营养，它们的用途也受到蛋白质含量的限制，蛋白质的氨基酸组成与动物来源的蛋白质非常接近。 这就是为什么从这些真菌中获得的蛋白质中有一半以上被身体吸收。 因此，出于各种原因，限制自己吃肉的人，有必要在他们的饮食中加入黄油。
对于那些为超重而苦恼的人来说，了解燕麦中有多少卡路里是非常重要的。 这些蘑菇是饮食，因为一百克含有约17 - 19卡路里。 所以从油性恢复是不可能的。 虽然卡路里本身含有的卡路里量最小，但与他们一起吃饭可以有非常高的 能量价值 ，因为许多人喜欢在油或蘑菇油炸季节与酸奶油。
牡蛎蘑菇 - 好与坏
注意收集蘑菇的地方非常重要。 海绵帽非常好地吸收放射性元素和有毒物质。 因此，在生态清洁区域 - 远离高速公路和工厂收集石油。
芳香蘑菇，甚至站在冰箱里，可能会恶化。 因此，准备后立即尝试吃它们。 但是在开始烹饪之前，你需要将蘑菇放在水中去除毒素。
有石油工人有另一个特点 - 他们含有甲壳素 - 一种复杂的多糖，人体消化系统消化困难。 在这方面，不建议食用蘑菇对胃肠道残疾人士。