很难想象没有感冒的传统俄罗斯盛宴。 例如，这种不寻常和美味的菜肴装饰着 新年 的桌子，大受欢迎，与传统的奥利维尔和鲱鱼“在皮大衣下”成功竞争。 尽管事实上猪肉冷藏的热量足够高，但不同于蛋黄酱沙拉，果冻更加有用，因此建议不仅在假期中，而且在平常日子中以适量食用它。
猪肉寒意的组成
果冻的显着能量值由其组成决定。 这道菜的主要成分是肉骨头，通常是从小腿或腿部酿造而成。 在正确的寒冷中，除了猪肉，盐和香料之外，什么都不添加。 在一些食谱中，也使用明胶，但在这种情况下，该盘应该被称为“倾倒”。 猪肉冷藏中的卡路里丰富是由于原料脂肪含量高。 肉中的脂肪进入浓缩液中，它们不被稀释并被完全消化。 然而，营养学家认为这道菜非常有用。
猪肉寒意有多有用？
果冻的凝胶状稠度表明其中存在大量的胶原蛋白。 他负责皮肤和头发的弹性，健康的关节状况。 因此，感冒爱好者不会患早期关节炎和关节炎，它们会在很长时间后出现皱纹。 它还含有有价值的氨基酸和B族维生素 ，可对神经系统，记忆力和总体情绪产生有益作用。 但没有必要昼夜不吃这种菜，因为猪肉寒意的热量含量是每百克198千卡，你可以很快从中获得多余的重量。 每周限制几汤匙果冻三到四次更好。