鲭鱼是一种受欢迎的鱼类，除了有价值的口味和营养品质外，还有许多有用的特性，但值得注意的是，取决于某些因素（例如，准备方式，份量大小），鲭鱼，带来益处和伤害。
鲭鱼的有用特性和禁忌症的用途
鲭鱼有一个更多的名字，在西方它被称为鲭鱼。 专家和营养学家对这种鱼的独特生物化学成分和广泛的人体有益效果表示赞赏。
鲭鱼的化学成分包括：
- 以其100克产品中13克鱼油的无价值有用特性而闻名;
- 一种独特的蛋白质和 氨基酸 不在我们体内产生 - 每100克肉类18克;
- 有用的胆固醇，不积累在血管中，但相反促进其净化 - 每100克鱼超过4克;
- 不饱和脂肪酸，它是增强免疫系统和皮肤再生不可缺少的物质，100克鲭鱼中含70克;
- 最丰富的矿物质成分是钾280毫克，磷280毫克，硫180毫克，钠100毫克，氟化物1400微克，镁50毫克，钙40毫克和一些其他的宏观和微观元素;
- B组维生素，烟碱和抗坏血酸，视黄醇，叶绿醌等。
鲭鱼完全缺乏碳水化合物，因此它是观察低碳水化合物饮食时肉类产品的极佳替代品。 经常使用这种鱼，身体的免疫和保护特性得到加强，刺激细胞再生，
当然，一个重要的因素是鱼如何烹饪以及它产生了什么样的治疗。 如果以咸味和烟熏的形式食用鲭鱼，可能会伤害胃肠疾病患者。 当烘烤和蒸煮时，最大量的有用成分被储存。
盐渍鲭鱼的好处和危害取决于人体健康状况，如果违反肾脏和泌尿系统，则有必要限制其使用。