谈到草莓 - 首先，谈谈其无与伦比的味道和其中包含的维生素，但其膳食性质起着不小的重要作用。
与此同时，我们喜爱的草莓的甜味使我们产生怀疑 - 对于减肥而言，它是否对于饮食营养而言太过美味？
让我们看看是什么让它变得如此美味。
草莓中的碳水化合物
首先，我们喜欢草莓多亏了 碳水化合物 - 他们提供了“甜点”品质。
首先，100克草莓中有多少碳水化合物只含有7.5克碳水化合物。 这是一个相当低的指标，这使我们的浆果有可能进入血糖指数低的产品列表。
GI（血糖指数） - 这正是显示葡萄糖从食物进入血液的速度的原因。 如果速度很高（和高GI），那么我们的胰腺几乎不能满足于应付胰岛素分泌。 如果速率很低，产品中的葡萄糖会慢慢进入血液，这意味着低GI。 因此，我们需要更长的时间来吸收糖，更长的时间才能满足和喂食。
除了新鲜草莓中的碳水化合物之外，100克浆果中还含有0.8克蛋白质和0.4克脂肪。 总热值是41千卡。
草莓中碳水化合物的含量和质量
在草莓中，有单糖和双糖。 单糖被认为是人类的“敌人”，事实上，这个“家庭”最具特色的代表是白色结晶糖。
二糖是更复杂的碳水化合物，这在我们的饮食中是优选的。
与多少简单碳水化合物含有草莓相反，它可以并且应该包含在您的日常菜单中。 这些简单的碳水化合物为浆果提供了令人愉悦的甜味，但由于膳食纤维含量高（每100克2克），以及二糖，草莓糖吸收缓慢，
降低草莓中糖的浓度可以通过添加乳酸产品。 草莓与奶酪和天然酸奶完美结合 - 不仅可以减少GI，还可以提高消化率。
说实话，说到如此高度的维生素成分（草莓正在破坏维生素C ，A，钾等等的记录），抱怨碳水化合物是一种罪过，此外，根据最新的研究数据，碳水化合物与蛋白质相当，脂肪，必须存在于现代人的饮食中。