有很多蘑菇子酱食谱。 今天，我们将提供从煮蘑菇酿造的选项。
美味的蘑菇子从冬季煮蘑菇
配料：
- 蘑菇 - 1.9公斤;
- 胡萝卜 - 240克;
- 洋葱 - 240克;
- 醋 - 20毫升;
- 中等大小的月桂板 - 3个;
- 煮熟不加碘盐 - 味道;
- 橄榄没有味道或向日葵油 - 390毫升;
- 黑胡椒（新鲜研磨）2-3次。
准备
准备蘑菇蛋可以作为一种蘑菇使用，并使用蘑菇品种。 最初，我们彻底清洗蘑菇块，将其从污染物中除去，然后放入合适的容器中。 如果使用不同类型的蘑菇，最好先以不同的种类进行分类，因为某种类型的代表的烹饪时间可能会有所不同。 用少量盐水填满蘑菇，放在炊具上。 我们用适度的煮沸保持产品，直到准备好并且柔软。 根据品种的不同，这可能需要20到40分钟。
现在将蘑菇合并成漏勺，然后放置一段时间以排除多余的水分。 同时，我们清理灯泡并将它们切成尽可能小的立方体，并通过中等磨碎机磨碎胡萝卜。 倒入平底锅或煎锅里的植物油，加热后放入碗中，最初是洋葱。 五分钟后，加入胡萝卜，再将蔬菜再煎5分钟。 在蔬菜调味过程中，我们通过绞肉机将蘑菇块扭曲，或者用搅拌机将其处理，然后放入容器中烤至蔬菜块。 添加植物油，扔桂树叶子和胡椒粉，倾吐瓶子味道，并且在盖子之下搅拌一个半小时。 在准备结束时，我们倒入醋，混合鱼子酱，装入无菌罐中，盖上盖子，冷却后放在冰箱的搁板上放置。
蘑菇鱼子酱配蘑菇西红柿和大蒜
配料：
- 蘑菇 - 1.9公斤;
- 新鲜番茄 - 550克;
- 胡萝卜 - 240克;
- 洋葱 - 380克;
- 大蒜牙 - 2-3个;
- 甜椒 - 280克;
- 柠檬汁 - 15-20毫升;
- 煮熟不加碘盐 - 味道;
- 糖 - 味道;
- 橄榄没有味道或向日葵油 - 90毫升;
- 黑胡椒（新鲜研磨）2-3次。
准备
这个食谱的鱼子酱可以煮熟的白蘑菇，或牛肝菌或甚至香菇。 味道会有所不同，但无论如何有趣和值得。
首先将蘑菇分类，仔细清洗并煮沸，直至用盐水准备好。 同时，我们将煮好的和洗过的胡萝卜放在备好的状态下清洗干净，然后与蘑菇煮沸物一起放入绞肉机或搅拌机中研磨。 灯泡必须清洗，切碎的立方体和油炸蔬菜，没有油的气味粗鲁。
扭曲的蘑菇块，胡萝卜和炸洋葱，我们放在一个锅里，放火和tommim定期搅拌二十五分钟。 在此期间，我们将准备好西红柿。 我们在开水中浸泡几分钟，然后用冰水和果皮沉淀。 接下来，切碎番茄尽可能小，或简单地在搅拌机中碾碎，并用蔬菜蔓延到蘑菇。 以同样的方式，研磨和保加利亚甜椒。 我们podsalivayem鱼子酱，胡椒，加入糖和柠檬汁，并让中度火约二十分钟或直到多余的水分蒸发。 在烹饪结束前几分钟，我们放入鱼子酱磨碎的预先清洁过的大蒜牙。 只有将鱼子酱放在无菌罐子里，将它们松散地覆盖并放入冰箱贮存。