用新鲜浆果烘烤是一个经典的，同时表示赞美哪一个是好的和美味的。 我们计划在以下食谱中采用后者，制作在烤箱中准备的带有覆盆子的pirozhki，作为这种材料的主角。 为了做出这样的美味，可以使用新鲜和冷冻浆果，也可以作为使用自制酵母面团或购买泡芙的基础 - 烹饪速度。
食谱与覆盆子在烤箱中的馅饼
配料：
对于测试：
- 面粉 - 980克;
- 蛋 - 1个;
- 即食酵母-5克;
- 黄油 - 95克;
- 牛奶 - 280毫升;
- 砂糖 - 15克。
对于填充：
- 覆盆子 - 430克;
- 砂糖 - 45克。
准备
将面粉通过筛子后，继续揉面团，为此可以在面粉上打一个洞，然后倒入一个酵母溶液，融化但不热，用黄油和蛋打成糖。 然后覆盖成品石灰面团并使其尺寸增加一倍。 一旦发生这种情况，将面团分成几部分，将两个手掌之间的每个部分弄平，然后用一撮糖放在中心覆盆子中。 如果你在烤箱里用新鲜的覆盆子做馅饼，那么就不需要在浆果中添加淀粉了，但是如果冷冻食品是基于淀粉的，那么再加上一撮糖就不会放一撮淀粉，因此馅料不会太流动。 将填充物摊开到中间，连接面团的两个边缘以覆盖面，将面团放下，并用殴打的蛋黄盖住它的表面。 在预热的180度烤箱中煮半小时。
在没有酵母的烤箱中加覆盆子的小馅饼
如果准备浆果馅饼的愿望和时间还不够，那么作为他们的基础，您不仅可以使用酵母，还可以使用通常的酥皮糕点。 烹饪这些馅饼只需要几分钟时间，而为了馅饼馅饼，您可以采取新鲜浆果和果酱或果酱的基础上。
配料：
- 酥皮 - 480克;
- 覆盆子果酱 - 65毫升;
- 一小撮坚果;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 15毫升。
准备
除霜面团层，将其分开卷成任意大小的圆形或正方形。 在每块面团的中心，放入一部分果酱并撒上所有的坚果。 将面团的两个边缘结合起来，用沾有牛奶的鸡蛋油煎馅饼。 将烤盘放入预热的190度烘箱中烘烤直至变白（约15-20分钟）。