丰富的面包和葡萄干 - 适合早上烤面包和果酱，或者用黄油和鱼烹饪 小食 。 在家里准备这样的面包并不难，但需要足够的时间，所以我们得到耐心，去用黑葡萄干做饭。
面包“马林斯基”与葡萄干
配料：
- 黑麦面粉 - 300克;
- 小麦粉 - 200克;
- 干即溶酵母 - 1 1/2茶匙。
- 干酵母 - 8克;
- 麦芽混合物 - 7克;
- 葡萄干 - 一把;
- 香菜 - 1茶匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 2茶匙。
准备
将两种面粉过筛，彻底混合并制成干燥混合物“中心”的中心。 在井里，我们倒入干盐酵母和糖，还有香菜。 请注意，这些成分中的每一种都不应与另一种成分接触。 将起子和麦芽混合物用水稀释并倒入孔的中心。 我们揉搓弹性面团，在揉面过程中倒入葡萄干。 我们将准备好的面团发酵30分钟，之后我们将它制成面包并放在烤盘中。 我们再测试30分钟。 在200度烘烤面包15分钟，再在180度烘烤45分钟。
要在面包机上准备这种带有葡萄干的面包，请选择面包模式“黑麦面包”和“中等”颜色。
黑麦面包和葡萄干
配料：
- 黑麦面粉 - 500克;
- 小麦粉 - 400克;
- 酵母干 - 3茶匙。
- 葡萄干 - 130克;
- 奶粉 - 6汤匙。 匙;
- 红糖 - 100克;
- 黄油 - 100克;
- 盐 - 1茶匙。
准备
用500毫升温水填充酵母，用糖稀释并保持10-15分钟。 我们筛选面粉，用小心搅拌的奶粉和盐搅拌。 在干燥的混合物的中心，做一个“好”，并排入酵母和融化的黄油水，倒入葡萄干，并继续揉面团。
将面团盖上湿纸巾并放置1小时。 从面团出来后，我们形成一个面包，让它再次上升45分钟，之后我们在十字架上切十字面包，并用水润滑。 用葡萄干和面粉撒上 甜面包 的顶部，并在180度烘烤1小时。
使用这个配方在多元烤箱中制作葡萄干面包时，将面团放入碗中，打开盖子打开“加热”模式10-15分钟，然后关闭设备，并将“烘焙”模式设置为60分钟。 经过一段时间后，将面包翻过另一面并再烘烤40分钟。