在购买任何产品之前观看健康的人不仅要看过期日期，还要注意组成。 在我们每天食用的许多产品中，都有一种E 200补充剂，很少有人知道它是什么。 在这篇文章中，它将专门介绍E200及其对人体的影响。
食品添加剂的描述和特性Е200
山梨酸（E200）是一种固体无色物质，在水的作用下几乎不溶，这是一种天然有机化合物。 由于能够防止产品上的霉菌外观并延长其保质期，因此食品工业中的这种防腐剂被广泛使用。
第一次，罗文油蒸馏过程中分离出来的酸具有抗菌性能，这在上个世纪上半年得到了澄清。 它被用作防腐剂，并在20世纪50年代中期以工业规模生产。
E200添加剂的性质
山梨酸的性质由其组成来解释。 可能导致健康损害的微生物的发展，包括霉菌，酵母真菌，这种添加剂由于显着的抗微生物性质而被阻止。 在科学研究和大量实验过程中，未检测到致癌物质。 山梨酸Е200，在合理范围内进入人体，有利于影响它，即增强免疫力，中和各种有毒物质。 已经确定，它完全不能将微生物完全摧毁到特定的防腐剂，它只会阻止它们发展，所以最好将它添加到它们没有的原料中。
在抗微生物的斗争中，只有当酸度低于pH6.5时，山梨酸E200才有效。 这种酸具有化学稳定性，但很容易用水蒸发。
E200防腐剂的应用
在食品中，山梨酸以各种体积添加，但其每100kg成品的平均值为30-300g。防腐剂被添加到各种各样的 产品中 。 允许在食品工业中使用山梨酸超过十种标准。 它是单独添加的，并作为其他防腐剂的一部分。 根据规格和GOSTs，山梨酸E 200是奶酪和烘焙产品，蛋黄酱，各种罐头食品和酱，甜食（糖果，果酱，果酱），饮料（软饮料，果汁，酒）和其他产品的组成部分。 在制备试验过程中，实际上不会发生酸溶解，因此如预期的那样进行酵母的发酵。 它在成品烘烤中表现出的防霉作用。
由于添加了E 200，饮料的保质期增加了30天或更长。 由于在水中低温时防腐剂溶解不好，为了提高非酒精饮料中的这种指数，最好使用山梨酸钠水溶液代替酸。 使用除食品工业之外的山梨酸
对食品补充剂E 200有害
在可接受的剂量下，即25毫克/千克，补充剂E 200对人体的伤害不会引起。 但是，在皮肤上使用时，可能会出现过敏反应，表现为过敏和皮疹。 对人体的危害是它会破坏氰钴胺（ 维生素B12 ）。 由于它在体内缺乏，神经细胞开始死亡，结果可能发生各种神经紊乱。 澳大利亚是世界上唯一禁止使用食品补充剂E 200的国家。