用于 饺子的 酱汁可以拿出很多，有经典的 饺子 不会随着时间而改变，但也有最近才出现在厨师的文章中的全新的。 我们会告诉你三个完全不同的，但在饺子爱好者中流行的。
如何煮中国饺子的自制酱？
这些我们称之为日本“Gedza”的饺子，在中国称为“Goti”，整个西方世界以美国方式“Potstickers”。 他们真的准备了一种特殊的，所谓的蘸酱。 这种酱不是用来浇水的食物，它在吃之前就把它浸透了。 就像我们吃寿司或日本料理卷，我们浸入 芥末 和酱油的混合物。
配料：
- 黑米醋 - 40克;
- 淡酱油 - 40克;
- 芝麻油 - 10克;
- 辣椒油 - 半茶匙。
准备
烹调这种酱汁很简单，主要的是配料的可用性，从中只用辣椒油替代辣椒油。 黑米醋与淡酱油混合并加入芝麻油。 最后加入辣椒油并拌匀。 当然，不是急剧的粉丝，可以放弃最后的成分。
来自酸奶油和辣椒酱的饺子酱
这种公平的调味汁可以被认为是火辣的，事实上他有很多崇拜者，甚至没有什么尖锐的爱好者，而是燃烧着。 与此同时，如果用较不锋利的番茄酱或简单的番茄酱代替辣椒，那么几乎所有人都会尝到它。
配料：
- 酸奶油 - 150克;
- 辣椒酱 - 150克;
- 莳萝 - 1束;
- 黑胡椒粉。
准备
莳萝，干燥，切碎。 在酸奶油中加入辣椒，新鲜研磨的黑胡椒和切碎的莳萝。 所有小心地混合到统一的颜色和酱准备好了。
醋汁饺子
这是用于食堂饺子的经典酱汁之一，但它不是通过在单独的容器中混合而获得的，而是通过在板中独立形成的。 饺子上撒了油，醋和红辣椒，然后撒上饺子和倒入饺子，然后从饺子中漏出的肉汤与特定的食材混合在一起，从而得到了这种酱。
配料：
- 醋 - 30克;
- 其中煮熟的饺子汤 - 60克;
- 黄油 - 30克;
- 磨碎的红辣椒 - ¼茶匙;
准备
在饺子熟的仍然热的肉汤中，加入黄油使其溶解，撒上红辣椒并倒入醋中。 现在你可以给饺子浇水了。