茄子卷将帮助所有客人都会欣赏的全新原创小吃填满节目菜单。 各种各样的浇头和烹饪方法很多，因为您可以每天准备这种治疗，而不必重复。
茄子卷着不同的馅料 - 食谱
茄子卷在餐桌上看起来很不错，它们的外观非常壮观，并且以任何方式令人难以置信地美味。 为了实施这个想法，有必要准备基础，因为蔬菜本身需要加工。
- 茄子没有清理干净，因为他们需要摆脱苦味：沿着盘子切开水果，厚度不超过5毫米。 撒在碗里，腌制。 静置20分钟，洗净，小心擦干。
- 茄子坯本身应该用平底锅煎或用烤箱烤焦。
- 茄子卷的馅料可以变化。 首先，将坯料浸渍适当的沙司，软奶酪，然后填充所提出的原料并折叠。
- 最受欢迎的茄子卷填充物是蛋黄酱 - 蒜蓉酱和番茄片。 这种小吃被称为“Teschin舌头”。
- 您可以在冷热版本中提供零食。
茄子卷与奶酪和大蒜
每个人都可以实现的小吃最简单的变化 - 茄子与奶酪，大蒜和蛋黄酱卷。 经过半小时的浸泡后，茶点以寒冷的形式供应，但第二天开胃菜会更美味，如果它有价值，直到早上。 奶酪选择融合，质量，可以磨碎没有任何问题，膏不适合。
配料：
- 茄子 - 1个;
- 加工奶酪 - 100克;
- 煮鸡蛋 - 1个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 蛋黄酱 - 1汤匙。 l;
- 油，盐。
准备
- 茄子切成盘子，腌制，洗净，彻底干燥。
- 用平底锅冲洗，放上纸巾吸收多余的脂肪。
- 篦奶酪和鸡蛋，与蛋黄酱和切碎的大蒜混合，冷却30分钟。
- 把酱汁放在库存上，卷起茄子卷。
- 浸渍半小时后即可使用。
茄子卷着核桃
无与伦比的格鲁吉亚开胃菜 - 茄子卷与坚果，这种款待是特别需要爱好者结合在食品不寻常的产品。 优秀的菜肴准备得非常快，但浸渍需要时间，30分钟就够了。 如果需要，可以用蛋黄酱或酸奶油来代替在配方中浸渍的奶酪。
配料：
- 茄子 - 3件;
- 面粉用于面包屑;
- 油炸油;
- 坚果 - 50克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 干酪 - 100克;
- 香菜 - 20克;
- 盐;
- 石榴种子装饰。
准备
茄子卷西红柿和大蒜
带有茄子和奶酪和西红柿的卷是着名的 “Teshchin舌头”小吃 的良好和更健康的变体，因为它使用乳清干酪而不是蛋黄酱进行浸渍。 这道菜保持美味，第二天，它也可以作为快餐，准备午餐等候主菜。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 番茄 - 1个。
- 意大利乳清干酪 - 100克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 莳萝 - 20克;
- 盐，油，面粉作为面包屑。
准备
- 茄子切，治病除苦，干得好。
- 应变，棕色烤盘两侧。
- 用大蒜，切碎的草药混合意大利乳清干酪。
- 把西红柿切成片。
- 用意大利乳清干酪（ricotta）润滑每块盘子，铺在番茄片上，卷起来。
- 将工件装上扦子，半小时后冷却。
茄子卷着韩国胡萝卜
快餐的好选择是茄子卷胡萝卜和西红柿。 由于韩国胡萝卜口味丰富，美味和美味的食物会来到热饮。 从一个茄子约8卷，瓶坯需要提前摆脱苦味并烘干。
配料：
- 茄子 - 1个;
- 韩国胡萝卜 - 100克;
- 番茄 - 1个。
- 蛋黄酱 - 2汤匙。 l;
- 大蒜 - 1个;
- 盐，油炸油。
准备
- 茄子油炸，凉爽。
- 将蛋黄酱和切碎的大蒜混合。
- 在每个盘子上放一层蛋黄酱，放一点胡萝卜和番茄片。
- 折叠茄子卷，15-30分钟后投放。
茄子卷肉末
一个令人难以置信的菜，这是难以命名的小吃 - 茄子鸡肉卷，更确切地说，与肉末从乳房，补充与磨碎的土豆，大蒜和甜椒。 在食谱中，有一个辣椒，如果有人不喜欢辛辣的食物，它可以被删除。 你可以把美味作为一种热食，补充你最喜欢的配菜，意大利面条是很好的。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 鸡肉剁碎 - 300克;
- 洋葱，胡萝卜 - 1/2个;
- 煮土豆 - 1个。
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 辣椒 - 1个豆荚;
- 酸奶 - 2茶匙;
- 盐，百里香。
准备
- 茄子切成盘子，摆脱苦味，在烤箱中烤200分钟，烤10分钟。
- 用切碎的洋葱和磨碎的胡萝卜炒，用切碎的辣椒和大蒜调味。
- 引入磨碎的土豆，冷静。
- 与酸奶混合。
- 将馅放在工件上，用茄子馅卷起。 半小时后服务。
茄子卷着蘑菇
有蘑菇和奶酪的茄子卷是以肉类的方式制备的，只适用于填充用磨碎奶酪的多汁和紧固成分。 你可以使用融合的产品，帕尔马干酪和一种易于融化的简单硬质奶酪。 蘑菇也适合蘑菇，蚝蘑或新鲜的森林蘑菇 - 它们需要用洋葱煎。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 香菇 - 400克;
- 洋葱 - ½件;
- 坚硬的芝士 - 50克;
- 面粉用于面包屑;
- 盐;
- 煎炸油。
准备
- 切碎的蘑菇，切碎的洋葱，盐炒。
- 在一个热炒，扔奶酪，磨碎细磨碎。
- 茄子盘在面粉中滚动，双面煎。
- 把馅放在准备上，以减少卷。
茄子卷配奶油芝士
特别美味的茄子卷配软奶酪对于大多数烹饪专家来说是最受欢迎的，尤其是初学者，因为这道菜非常简单，没有大惊小怪。 为了填补费城，马斯卡彭，buco或更经济的奶油芝士，你可以使用乳清干酪或软凝乳酪。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 奶油芝士 - 150克;
- 奶油 - 2汤匙。 l;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 欧芹 - 10克;
- ratunda - 1件;
- 盐，胡椒粉，油炸油。
准备
- 将茄子切成盘子，加入盐，油，放入锅中煎。
- 奶油芝士混合切碎的草药，奶油，大蒜，盐，胡椒。
- 胡椒切成细条状。
- 在工件上放了一勺奶油芝士和胡椒粉。
- 折叠卷轴，用串线固定。
- 在食用前冷却30分钟。
茄子卷火腿和奶酪
简单而美味的茄子卷根据下面的配方烹饪，肯定会吸引所有烹饪专家和品尝者。 如果没有可能或无法切割火腿和奶酪，可以购买现成的切片。 奶酪是适合的盘子，分批包装，一盘足够2卷。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 火腿 - 100克;
- 奶酪 - 4-5块盘子;
- 辣椒，盐的研磨混合物;
- 煎炸油。
准备
- 茄子切成盘子，盐，油炸，冷却。
- 将火腿奶酪切成两半，大小相同。
- 在茄子坯上，把火腿上面的奶酪卷起来。
- 用叉子系紧，你可以马上服用。
茄子在烤箱中滚动
在烤箱烤出的茄子 卷非常简单的配方将吸引每一个不寻常的对待爱好者。 美味的开胃菜是蔬菜装饰或意大利面的热蔬菜。 用肉末和蔬菜填满卷，在开胃奶酪“帽子”下烘烤。
配料：
- 茄子 - 2件;
- forcemeat - 300克;
- 洋葱，胡萝卜，藤制品 - 1/2个;
- 苦涩辣椒 - ½pod;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 坚硬的芝士 - 100克;
- 油，面粉，盐。
准备
- 将茄子切成盘子，盐和面粉，在烤箱中烤15分钟。
- 炒碎，加入碎蔬菜，苦胡椒，大蒜。
- 用肉末装满卷，放入模具中。
- 撒上奶酪，以200度烤20分钟。
- 将一盘茄子卷配上装饰和装饰。