番茄中的鱼是一种简单而便宜的膳食的绝佳配方。 这款鱼几乎可以在任何热或冷的配菜中使用，而各种烹饪方式可让您在不更改配料的情况下使菜单多样化。 在这篇文章中我们学习如何在番茄中烹制鱼。
在番茄中配制鱼 - 配方
番茄中的鱼肉是整个系列中最受欢迎的食谱。 在这种烹饪方式中，通常的油炸鱼在番茄中腌制，变得异常多汁且易碎。 这道菜肯定会满足你的喜好。
配料：
- 鳕鱼片 - 1公斤;
- 番茄汁本身 - 1壶;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 洋葱 - 1个头;
- 绿色 - 1束;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我的鱼切成大块，每块都用盐粉适当粉碎。 将鳕鱼片放入热油中煎至准备好并放入任何深层容器中。
我们准备浇注：切碎洋葱，并放入植物油中。 在洋葱煎锅中，我们将西红柿去皮切番茄，从罐子里加入果汁，让它脱颖而出，直到酱汁“不分散”。 接下来，我们穿上我们的填充物并用鱼覆盖它。 在西红柿中制作肉冻鱼约需2-3个小时，在这期间，油炸的黑麦片吸收所有的果汁。 在这段时间结束的时候，我们为大量的蔬菜洒上了鱼。
在蔬菜番茄烤的鱼
另一种烹饪番茄鱼的好方法是烘焙。 在厚厚的西红柿酱下，用最喜欢的蔬菜和一大堆香料精致地烹制鱼片 - 什么更适合节食晚餐？
配料：
- 鳕鱼片 - 300克;
- 番茄汁 - 250毫升;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 香菜 - 1茶匙;
- 孜然 - 1茶匙;
- 姜黄 - ½茶匙;
- 辣椒黑，盐 - 味;
- 西兰花或菜花 - 200克;
- 玉米 - 200克;
- 豌豆 - 200克。
准备
白菜，分成花序，并在盐水中煮熟，直到半熟。 番茄汁与面粉充分混合并在低温下变稠。 调味料用蒜泥，盐，胡椒粉，香菜，孜然和姜黄调味。 在番茄制作鱼之前，应将鱼片洗净并切成大块。 将鳕鱼涂在烤盘上，然后倒入辣味的混合物。 200度25-30分钟用煮白菜，玉米和豌豆烤鱼。 现成的鱼片可以放在奶酪上，并涂上明亮的奶油口味：“费城”，“羊奶酪”，“莫扎里拉” - 完美契合。
在蔬菜番茄鱼
如果你不知道如何在番茄中正确地放出鱼，那么这个配方绝对会派上用场。 这道菜对于一个年轻的女主人来说也是有效的，因为这道菜上的鱼总是多汁而美味。
配料：
- 大比目鱼片 - 500克;
- 鳕鱼片 - 500克;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 3瓣;
- 冷冻蔬菜混合物 - 500克;
- 西红柿汁 - 1½罐;
- 熏制辣椒粉 - 1汤匙。 勺子;
- 迷迭香 - ½茶匙;
- 百里香 - 1茶匙;
- 干白葡萄酒 - 200毫升;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在番茄中制作鱼之前，先准备一种香料混合物：将洋葱切成半圆形，并用橄榄油煎至软，加入辣椒粉。 加入粉碎的百里香，大蒜和迷迭香，继续燃烧直至香味消失（约30秒）。 现在是时候得到任何喜欢的冷冻蔬菜混合物，并与香料一起煎。
同样，炖鱼在多元化的番茄中煮熟，尽管在“烘烤”模式下淬火需要45分钟。