带有充满奶油香气或含有丰富风味油膏的泡芙 - 一杯茶的美妙享受，以及一杯香槟。 当然，泡芙本身也很好，但釉将有助于增加甜点的风味和饱足感。 从那以后，我们决定把这篇文章用于解答如何使泡芙变成釉面的问题。
巧克力釉配方的小饼
配料：
- 巧克力滴 - 3/4项;
- 黄油 - 3汤匙。 匙;
- 玉米糖浆 - 3汤匙。 匙;
- 水 - 1 1/2汤匙。 勺子。
准备
为了正确融化巧克力，我们需要一个简单的水浴。 洗澡时，在大锅底上倒一点水，在上面放一个适当直径的碗，使其底部不会以任何方式接触水！
在一个碗里，倒入巧克力滴，立即放上黄油，这要感谢油巧克力会得到光滑而有光泽的质感。 在熔化过程中，必须持续搅拌巧克力，使其不会燃烧到锅底。 一旦滴液融化，向混合物中加入少许水和糖浆。 再次，仔细混合一切。
我们把完成的泡芙放在炉排上，然后把炉排放在烤盘上，或者放上烤纸。 我们包括泡芙，只是填充一个统一的釉层。 在将美味品送到餐桌前，我们给予釉“抢”。
用于泡芙的白釉配方
这种釉的配方比以前更简单。 总共有两种配料可以为泡芙创造不同寻常的白色糖霜。
配料：
- 白巧克力 - 220克;
- 水 - 2汤匙。 匙;
- 香草 - 1个豆荚。
准备
我们将白巧克力切成中等大小的碎片，放入微波炉中。 在低功率下，每15秒将巧克力融化，将其从微波炉中取出并搅拌，从而防止燃烧
你也可以利用水浴的方法，因为白巧克力本身就是由椰子油组成的，所以额外的黄油不会对你有用。
现在，一旦巧克力融化，就在杯中加入一点水或牛奶，以使成品釉面覆盖薄薄均匀的甜点。 彻底混合一切，并加入香草种子或几滴香草提取物的混合物。 来自巧克力的泡芙已经准备好了！