奶油泡芙 - 一款惊人的甜点，每个人都热衷于此。 这对茶的优秀待遇肯定会让您的家人和客人满意。 让我们一起找出如何用炼乳在口中制作美味和融化的泡芙 。
配奶油泡芙的食谱
配料：
对于测试：
- 小麦面粉 - 1件;
- 黄油 - 100克;
- 水 - 1项;
- 鸡蛋 - 4个;
- 盐 - 捏。
填充：
- 淡炼乳 - 200毫升。
准备
让我们来弄清楚如何用炼乳烹调泡芙。 在锅里倒入水，放在火上，加入油和盐。 我们把所有东西都煮沸，倒入面粉，不断地干扰大块，直到面团被酿造并形成团块。 在此之后，准备的质量稍微冷却，打破鸡蛋，搅拌直至光滑。 然后添加第二个鸡蛋，混合并继续按照相同的原则。 现在用浸过水的勺子将面团铺在涂有油脂的烤盘上，使其成棒状。 我们在烤箱里烤泡芙，加热到210-220度。 我们不打开烤箱半个小时，所以我们的烘烤不会蛋白石。
我们用牙签检查甜食的准备情况 - 它们应该是空的，外面是红色的。 冷却的奶油泡芙填充奶油，在我们的情况下用炼乳，通过一边的孔用茶匙或糖果注射器。 我们将制成的美味在冰箱中取出数小时后冻结。 在服务之前，把蛋糕放在一个大盘子里，撒上糖粉，并叫大家喝茶。
煮沸的炼乳泡芙
配料：
对于测试：
- 开水 - 125毫升;
- 牛奶 - 125毫升;
- 黄油 - 100克;
- 糖 - 0.5茶匙。
- 小麦粉 - 150克;
- 盐 - 捏;
- 蛋 - 5个。
对于霜：
- 煮沸的炼乳 - 200毫升;
- 淡炼乳 - 3汤匙。 匙;
- 干邑 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 200克。
釉：
- 黄油 - 50克;
- 牛奶 - 2茶匙;
- 糖 - 3茶匙。
- 可可 - 3茶匙。
准备
所以，倒入锅内的水，牛奶，把油放入锅内。 低热煮5-10分钟，关掉气体，并迅速倒入平底锅，事先筛面粉。 我们小心翼翼地搅动面团，使其变成一团，落在锅底的烟囱后面。
之后，我们将它移入食物加工机的碗中，等待面团稍微平息并且不会变热。 然后打开设备，然后慢慢开始输入一个鸡蛋。 结果，面团应该变得光滑，良好的一致性。
轻轻地将它转变成糖果袋，用烤纸覆盖烤盘，并将面团挤成短距离的条纹。 将烤盘放入预热的烤箱中烤至200度，烘烤10分钟，无需打开柜门。 然后降温到175度，再准备10分钟。
而我们这一次，当我们准备用炼乳装填泡芙时。