猪肉被许多人所喜爱，不仅在假期，而且在平常的日子里，当你想用美味的晚餐来对待自己和你的亲人。 这种肉与蔬菜和土豆的任何配菜完美结合，并且可以以各种方式烹饪。
最好的烹饪方法之一是烘烤，当获得的肉不仅美味，而且危害最小，因为它不会吸收多余的胆固醇，就像油炸时一样。 烹饪过程中将猪肉与不同的原料结合在一起，其中最令人好奇的是西梅。 带梅干的猪肉菜肴可以获得不寻常和富有表现力的味道。
猪肉与梅子的针
配料：
- 猪里脊肉 - 700克;
- 芥末与谷物 - 100克;
- 不含种子的西梅 - 100克;
- 核桃 - 100克;
- 硬奶酪 - 100克;
- 蛋黄酱 - 100克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 盐，胡椒;
- 植物油进行润滑。
准备
将切片切成切片，好像它们是切片一样，并从两侧剔除。 用盐和胡椒调味，一面用芥末酱涂抹。 修剪葡萄干，并用核桃馅。 在剁的一边放2-3个李子，然后滚动。 用植物油润烤烤盘，放在现成的卷上。 在磨碎机上磨碎奶酪，将其与蛋黄酱和切碎的大蒜在压榨机中混合，并将该混合物铺在猪肉卷上。 全部发送到烤箱，加热到180度，并烹饪40-50分钟。
猪肉与梅子在锅里
猪肉和梅子和杏干放在锅里很香，非常适合平时的晚餐和节日。
配料：
- 猪肉浆 - 800克;
- 梅子和杏干 - 100克;
- 白干酒 - 1汤匙。 勺子;
- 蜂蜜液 - 1汤匙。 勺子;
- 芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 酸奶油 - 0,5项;
- 盐，胡椒，香料，大蒜去味;
- 植物油。
准备
把肉切成大块，然后脱掉。 通过混合酒，蜂蜜，芥末，酱油，香料和橄榄油来准备腌料。 用这种腌料填充肉，然后离开12小时。
然后用热油炸锅炸肉，直至形成结皮，将其转移到锅中，加入杏干，梅干，切碎的大蒜，并用酸奶油倒入。
将锅放入烤箱，加热至180度，烘烤一小时。 食用前，可以用新鲜草药撒上菜肴。
猪肉和李子在袖子里
如果您想要同时烹制主菜和配菜，那么在这里烤制带有梅干和土豆的猪肉就非常合适。
配料：
- 猪肉 - 1.5公斤;
- 梅子 - 200克;
- 土豆 - 500克;
- 芥末豆，酱油 - 2汤匙。 勺子;
- 蛋黄酱 - 4汤匙。 匙;
- 盐，胡椒粉调味。
准备
混合芥末，蛋黄酱和酱油。 将肉切成1.5-2厘米的碎片，但不要将切口切成末端。 然后用盐和胡椒调味肉，将几片梅干放入切口并用腌料填充所有东西。 把肉腌几个小时。
当错过肉时，将其放入烘焙套筒中，将切成块的土豆加入烤箱。 在切割前，180度烘烤40-50分钟，切开套筒形成红润的地壳。
李子和蘑菇在烤箱里的猪肉
配料：
- 猪肉 - 500克;
- 梅干 - ½st。;
- 香菇 - 200克;
- 洋葱 - 1个;
- 酸奶油 - 3汤匙。 匙;
- 奶酪 - 150克;
- 盐，胡椒。
准备
将猪肉切成小块，放入烤盘中，撒上切成半圆形的洋葱。 蘑菇切成薄片，将梅干切成4份，然后将洋葱放入洋葱中，然后放入梅干。 把所有这些都倒入酸奶油中，撒上磨碎的奶酪，送到烤箱中，加热到180度，保持40-45分钟。