处理李子的可能方法之一是从中烹制葡萄酒。 为此，可以使用各种品种，但最好的是含糖量最高的品种。
与李子相比，Alycha要好得多，发出果汁，从而简化了酿酒过程，所得到的饮品质量不亚于 梅酒 。
葡萄酒的生产过程既简单又复杂，因为需要观察一些细微差别，使得所得到的饮料变得饱和，稍微酸甜，具有令人愉快的余味。
下面我们会告诉你如何从家里的樱桃李子制作葡萄酒。
在家里樱桃李子的葡萄酒食谱
配料：
- 樱桃梅 - 3公斤;
- 砂糖-0.2-035千克;
- 水过滤 - 4升;
- 葡萄干 - 100克。
准备
Alychu分类，摆脱劣质水果，叶子和茎，没有洗涤，我们把盆或锅。 我们用手或擀面杖揉搓它，尽量不要损伤骨骼。 然后倒入水中，加入葡萄干，混合，用纱布覆盖，折叠四层，或覆盖并离开，直至发酵两至三天。 这种特征嘶嘶声，表面泡沫和相当酸味的迹象。
用软管排出液体，留下残渣，然后将纸浆通过干酪布挤压。 把果汁倒入一个罐子或一个瓶子里，加入糖。 为了获得干的和半干的葡萄酒，每公升液体有二百到二百五十克糖就足够了。 如果您制作半甜或者甜酒，那么相同数量果汁的砂糖的标准应该是从三百到三百五十克。 在瓶子顶部戴上带有刺破手指的医用手套或安装隔垫。 我们把酒发酵在温度约18-25度的黑暗地方。 根据条件，发酵将持续15至45天。
然后，我们在一个管的帮助下倒出年轻的葡萄酒，留下一个沉淀物，并将其放在阴凉黑暗的地方三十到九十天。 在此期间，葡萄酒会变亮，变得更透明，口感也会改善。 我们将其倒入容器并存放。
这款酒可以由黄色和红色梅子制成。
梅酒上的酵母
配料：
- 樱桃李子 - 5公斤;
- 砂糖 - 0.3公斤;
- 水过滤 - 2.5升;
- 活化剂 - 2克;
- 葡萄酒酵母 - 2克。
准备
Alychu分类，从石头上清除并通过绞肉机或在搅拌机中研磨。 我们得到麦芽浆，我们加入温水，砂糖和少量的水稀释在不同的菜肴，葡萄酒酵母和激活剂。 彻底搅拌，倒入瓶或罐中，并安装隔垫。 您也可以使用医用手套，在其中一个手指上刺穿，但通过密封在葡萄酒容器中的管子释放到水中的泡沫来控制发酵过程更加方便和可靠。 我们画画
两天后，我们挤压果汁并将果汁从果汁中挤出，直到发酵过程终止，我们再次将果汁放入隔垫下的瓶子中。 然后，我们用软管从剩余部分中取出年轻的酒，将其倒入瓶中，用塞子或盖子将其关闭，然后将其放置并存放。
梅子的葡萄酒可以在几个月内食用，但它在三到四年内获得最好的品质。